スパイス11種で自家製カレー粉の作り方

スパイスをブレンドして作る自作カレー粉。
11種のスパイスで作ります

我が家はこどもが小さいので辛味は入れずにいつも作ります。

ホールスパイスを潰して混ぜる方が風味が良くなりますがパウダーで作るととってもラク

今回はガーリックとジンジャーを加え、少し辛めになっています。

レシピブログさんからスパイスを頂きました。

ちょうど我が家のカレー粉がなくなったところだったので嬉しいプレゼントでした！

クミンパウダー 大6
ターメリックパウダー 大10
カルダモンパウダー 大1.5
クローブパウダー 大2
ローレルパウダー 大1
オールスパイス 大1
コリアンダーパウダー 大2
ガーリックパウダー 大4
ジンジャーパウダー 大1
シナモンパウダー 小1
ナツメグパウダー 小1

混ぜるだけです。
量があると混ぜにくいので蓋をして瓶を振るとよく混ざります。

辛味がないので、大人用にはここにチリパウダーを加えてください。

混ぜて一週間ほどおくと落ち着きますよ。