お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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バナナココアでチョコ風!バナナと卵の【粉なしパンケーキ】


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粉なし砂糖なしのバナナパンケーキにココアをプラス。
ほうじ茶にはホイップ盛り盛りで。

 

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2016-02-11/リライト2020-08-08


バナナと卵のパンケーキの元レシピは→こちら

バナナ沢山が良かったので少し配合変えてます。

 

動画レシピ作りました

 

新しいレシピはこちら

生地にチーズを加えより繋がりよくしています

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〈材料〉(2人分)

 
熟したバナナ 2本
卵 2個
純ココア 大1
アーモンドパウダー 大1.5
バター 適量
 
*ほうじ茶*
緑茶葉 カレースプーン1杯
動物性生クリーム 150cc

 
 *お砂糖なしの場合、ココアよりも苦味のないキャロブがおすすめ
 
 
 
 

作り方

 

生地を作ります

 
ボウルにバナナを入れて潰します。

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ココアを加えて均一に混ぜます。
(ホイッパーの方が混ぜやすかったです)

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卵をしっかり溶いて加え混ぜます。

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アーモンドパウダーを加え混ぜます。

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バターで焼きます 

熱したフライパンにバターを溶かして、セルクルを置いて生地を流し(orパンケーキパンを使って)蓋をして弱火でじっくり焼きます。

5枚と薄いのが1枚できました。

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ほうじ茶を作ります。

 
 
温めた焙烙に茶葉を入れて振り、炒ります。

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お皿に取って冷まし、急須に入れてお湯を加えてほうじ茶を淹れます。

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焙烙が1つあると何かと便利

 

 


生クリームは絞れる硬さに立て、しぼり袋に入れてしぼります。

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冷ましたほうじ茶にホイップをしぼります。

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パンケーキも冷まして積み上げ、ホイップをかけてイチゴとミントを飾ります。

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ちょっと水っぽいかな?と思いました。
新しい配合はこちら
 
 
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