自家製で楽しむフレーバーチーズです
溶かしたチーズにミックスナッツをぎっしり詰め込んでハート型に詰めます
2016.08.02-リライト2020-11-14
おやつやおつまみ、朝ごはんに。
〈材料〉15cmハート型×1個分
プロセスチーズ 300g
ミックスナッツ(油、塩不使用のもの) 200g
＊にんにくチップス＊
にんにく 2かけ
ラード 大1
アボカド 1/2個
胡椒(赤白) 各適量
セロリの葉 少々
オクラ 1本
茹で海老 3尾
プチトマト 1個
＊チーズはナチュラルチーズでも作れます！
ただそれだと脂浮きが激しくなります
作り比べ記事はこちら
＊ナッツの代わりにドライフルーツでもOK
＊そのほか黒胡椒、唐辛子、ココナッツロング、ピスタチオ、ドライフィグ、甘栗など
お好みのものをいろいろ詰めてください
作り方
下準備
型にラップを敷き詰めます。
使用しているのは15cmのハート型です
フライパンににたっぷりのお湯を沸かします。
チーズを溶かします
ボウルに適当に刻んだチーズを入れ、沸かしたお湯に浮かべてしばらく放置。
全体しっかり溶かします。
＊量が多いので少し時間がかかります。
＊湯煎が面倒でしたら電子レンジで溶かしてください。
火を止めナッツを加えます
手間でなければナッツはオーブン180度余熱なし8分(orフライパン油なしで)乾煎りしてから加えてあげると香ばしいです。
よく混ぜます。
型に詰めて冷やします
型にぎゅぎゅっと詰めます。
冷めたら冷蔵庫に入れしっかり冷やします。
付け合わせ
放置で茹でるプリプリ海老
付け合わせの海老は「海老と卵の油揚げサンド」の海老と一緒に茹でています。
水、酒、ローリエ、玉ねぎを沸かして火を止め海老をドボン。
蓋をして放置します。
湯が冷めたら取り出します
にんにくチップス
チーズににんにくチップスが合うのでぜひ！
フライパンにラードもしくは好みのオイルを入れスライスにんにくを加熱。
色づいたら取り出します。
アボカドローズ
アボカドは薄切りしてくるっと巻きます。
詳しい作り方は↓に載せてます。
お皿に盛って胡椒を散らします。
チーズにはにんにくチップスを散らします。
出来上がり
ナッツぎっしり。
にんにく多めが美味しいですよ。
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