お砂糖なし【アボカドアイス】アボカドとヨーグルトのアイスクリーム

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このブログはお砂糖みりん無しレシピをのせています

今回は、お砂糖なしの低糖質アイスクリーム。
凍らせたアボカドとレモン汁、ヨーグルトをミキサーにかけて作ります。

甘くしたい方は甘味料など加えてくださいね。

2016-06-20公開/リライト2022-07-30

動画レシピ作りました

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アボカドアイスにココアを加え、ココアアイスもご紹介しています

〈材料〉1～2人分(グラス１個分)

アボカド ２個
国産レモン 1/2個
プレーンヨーグルト 大8
水 大2
天日塩 ひとつまみ

＊飾り＊
ミントの葉 適量
レモン 1枚

材料アレンジ

• ココアパウダーを加えるとチョコアイスになります
• 甘くしたい場合は砂糖か蜂蜜、もしくはアガベシロップや甘味料などを加えてください
• ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用しても作れます

作り方

アボカドを冷凍します

アボカドは縦に割って種を取り、皮を剥きます。

全体にレモン汁をまぶし、輪切りレモンを挟んでピッタリとラップに包みます。
ジップロック袋に入れ空気を抜いて口をとじ、冷凍庫に一晩入れて凍らせます。

翌朝。
冷凍庫から出し、室温に少し置きます。

切ります

少し溶かすと包丁で簡単にカットできるようになります。
間に挟んだレモンは皮と白い部分を取り除き、ミキサーへ。

アボカドはミキサーにかかりやすいようカットします。

撹拌します

残りのレモンを絞って、ヨーグルトとお水(このままでは周りにくいため)を加えてお塩をふり、攪拌します。

周りにくければ途中何度か止めてスプーンで混ぜ底の塊を剥がしてから再度攪拌してください。

器に盛ります

グラスに盛ります。
暑い日だとすぐに溶けてきますがひんやりとろとろ、美味しいですよ。

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