こんにちは！みすずです。
アボカドで作るアイスクリームをご紹介します。砂糖不使用。甘味料も加えない低糖質低カロリーなデザートです。
甘みはありませんが、暑い日のダイエット中のおやつにぴったりですよ。
うさ子気温の高い日、冷たい果物を食べるとすごくリフレッシュした気分になりますよね。
動画レシピ作りました
うさ子新しいレシピはこちらです。
上記記事ではアボカドアイスとココア入りのアボカドチョコアイスもご紹介しています。
〈材料〉1～2人分(グラス１個分)
アボカド ２個
国産レモン 1/2個
プレーンヨーグルト 大8
水 大2(代わりに牛乳や豆乳でもOK)
塩 ひとつまみ
＊飾り＊(なくても可)
ミントの葉 適量
レモン 1枚
材料アレンジ
- ココアパウダーを加えるとチョコアイス風になります。
- 甘くしたい場合は砂糖か蜂蜜、もしくはアガベシロップや甘味料などを加えてください。
- ヨーグルトの代わりに豆乳ヨーグルトを使用しても作れます。
- アボカドの代わりに冷凍したバナナやイチゴ、ミックスベリー、パイナップルなどでも作れます。
作り方
アボカドは種と皮を取り、レモンを挟んで冷凍します。
①をミキサーに入るサイズに切り、残りの材料を加えてミキサーで拡販します。
これで出来上がり…ですが、自家製アイスクリームはとっても溶けやすいので注意してください。器をしっかりと冷やしておかないと盛り付けた途端に溶けてしまいます。
うさ子次は手順写真付きで工程を見ていきます。
冷凍します
アボカドは縦半分に切って種を取り、皮を剥きます。
くま男アボカドは空気に触れると変色しやすいので注意してください。
全体にレモン汁をまぶし、さらに輪切りレモンを挟んでピッタリとラップで包みます。
ジップロック袋に入れ空気を抜いて口をとじ、冷凍庫に一晩入れてしっかりと凍らせます。
くまおこのレモンで変色を防いでいますが、なければなしでもいいです。
翌朝。
冷凍庫から出し、包丁で切れる程度まで溶かすため少し室温に置きます。
攪拌します
少し溶かすと包丁で簡単に切ることができます。
うさ子市販の冷凍アボカドを使用する場合は、ここまでの工程は全て不要です。
くま男市販の冷凍アボカドを使うとより手軽に作れますね！
ポチップ
間に挟んだレモンは皮と白い部分を取り除き、ミキサーへ加えます。アボカドにはレモンの酸味がよく合いますよ。
アボカドはミキサーにかかりやすいよう小さめに切ります。
残りのレモンを絞り加えます。
ヨーグルトと水(もしくは牛乳や豆乳)を加えて塩をふり、ミキサーの蓋を閉めて攪拌します。
うさ子ミキサーの代わりにハンドブレンダーを使ってもいいです。
器に盛ります
これで出来上がりです！冷やしたグラス等に盛りミントの葉を飾ります。
器を冷やしてあっても、真夏日にはすぐに溶けてきます(写真でも結構溶けてますよね。。)
ですがひんやりとろとろ、さっぱりとした風味でとても美味しいですよ。
アボカドレシピ色々
