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このブログはお砂糖みりん無しレシピをのせています
今回は、お砂糖なしの低糖質アイスクリーム。
凍らせたアボカドとレモン汁、ヨーグルトをミキサーにかけて作ります。
甘くしたい方は甘味料など加えてくださいね。
2016-06-20公開/リライト2022-07-30
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動画レシピ作りました
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アボカドアイスにココアを加え、ココアアイスもご紹介しています
〈材料〉1~2人分(グラス1個分)
アボカド 2個
国産レモン 1/2個
プレーンヨーグルト 大8
水 大2
天日塩 ひとつまみ
*飾り*
ミントの葉 適量
レモン 1枚
材料アレンジ
- ココアパウダーを加えるとチョコアイスになります
- 甘くしたい場合は砂糖か蜂蜜、もしくはアガベシロップや甘味料などを加えてください
- ヨーグルトは豆乳ヨーグルトを使用しても作れます
作り方
アボカドを冷凍します
アボカドは縦に割って種を取り、皮を剥きます。
全体にレモン汁をまぶし、輪切りレモンを挟んでピッタリとラップに包みます。
ジップロック袋に入れ空気を抜いて口をとじ、冷凍庫に一晩入れて凍らせます。
翌朝。
冷凍庫から出し、室温に少し置きます。
切ります
少し溶かすと包丁で簡単にカットできるようになります。
間に挟んだレモンは皮と白い部分を取り除き、ミキサーへ。
アボカドはミキサーにかかりやすいようカットします。
撹拌します
残りのレモンを絞って、ヨーグルトとお水(このままでは周りにくいため)を加えてお塩をふり、攪拌します。
周りにくければ途中何度か止めてスプーンで混ぜ底の塊を剥がしてから再度攪拌してください。
器に盛ります
グラスに盛ります。
暑い日だとすぐに溶けてきますがひんやりとろとろ、美味しいですよ。
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