【お砂糖なしパフェ】南瓜レアチーズのチーズホイップ

裏ごしします。

南瓜が全て裏ごしできました。
この状態で155gでした。

生クリームを少しずつ加え、その都度しっかり混ぜます。

全部混ざったらゴムベラに持ちかえ、周りや底を整えます。

裏ごしした南瓜を加え

均一に混ぜたら、

ボウルの中が冷たいので、のんびりしてると固まってきます。

ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1時間ほど冷やし固めます。

使うフルーツはお好みのもので。
型抜きせずに角切りで乗せても。

全部混ざったら絞れるくらいの固さになるまで泡立てて完成。
しぼり袋に入れます。

上にたっぷりとチーズホイップを絞ります。
型抜きしたパイナップル、キウイをのせ、ミントの葉、さくらんぼを飾ってシナモンを振りかけます。

お砂糖なしチーズケーキは翌日の方が変な角が取れて全体馴染みます。