残りカレーのリメイクに！ビーフカレーチーズオムレツ

レシピブログさんから頂いたホワイトペパーとチャービルを使っています。

卵 4個
 ヨーグルト 大1
(or生クリームや牛乳 等)
塩 ひとつまみ
粉チーズ 大2
バター 20g
ビーフカレー 一皿分
＊カレーの代わりに残り物のミートソースやトマトソース、ラタトゥイユ等でも。

卵は泡立て器でしっかりほぐします。

ザルで一度こし、

塩、粉チーズを加えます。

フライパンを熱してたっぷりのバターを溶かします。

卵液を流し、菜箸をくるくる回しつつ焼きます。

端に寄せて形作り、

皿にひっくり返してのせます。

温めたカレーをかけます。
生クリームをたらし、ホワイトペパー、チャービルをふって赤粒胡椒をのせます。

残り物ソースはカレー以外でも、ミートソース、トマトソース、ラタトゥイユ、カチャトーラ等も合いますよ。