鶏肉とアボカドのレモンソテー

 

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チキンレモンソテー

  

鶏もも肉 1枚
塩 小1/8
バター 15g
にんにく 1かけ
アボカド 1個
レモン 1/2個
胡椒 適量

鶏肉は塩を揉み込み室温に1～2時間おきます。

時間があれば冷蔵庫に一晩入れ使う1〜2時間前に室温に出します。

フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたら取り出します。

鶏肉を皮目から入れ焼きます。

焼き色がついたら裏返して裏も焼き、蓋をして蒸し焼きし中まで火を通します。

ぷっくりこんがり焼けたら蓋を開け

アボカドと、レモンを絞って加えます。
ざっと炒め合わせて火を止めます。

皿に盛ってにんにくチップスを散らし、胡椒、パセリを振ります。

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