お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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お弁当にも【鶏もも肉のレモンソテー】


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鶏もも肉を焼いてレモン汁を絡める簡単メニュー。

お弁当おかずにもぴったり

 

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 2017-09-18/リライト2020-11-01

 

カットせずもも肉1枚のまま焼いても美味しいですよ

 

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レモンソテー色々

同じメニューにアボカドをプラス

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材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
塩 小1/2
無塩バター 15g
国産レモン 1/4個(〜お好みで1/2個)

 

レモンは市販のレモン汁を使用するより生を絞ったほうがフレッシュで甘く爽やかな風味が楽しめます。

また、国産レモンの方が甘味があるので海外レモンよりお勧めです

 

 

作り方

 

下準備

 

鶏肉は全体に塩を揉み込みペーパーに包んで室温に1〜2時間置きます。

一口大に切ります。

 

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焼きます

 

フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を皮目下で並べます。

強め中火でこんがり焼いて裏返します。

 

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裏にも焼き色を付けたら蓋をして弱火にします。

しばらく蒸し焼きにして中まで火を通します。

 

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レモンを絞り絡めて火を止めます。

 

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出来上がり

 

器に盛ってお好みでレモンを添えます。

 

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 付け合わせは

・パクチー・イチジク

・プチトマト

・胡瓜

・レモン

 

 

丸ごと焼く場合

 

 

丸ごと焼く場合はチキンソテーの焼き方を参照

www.misublog.com

 

焼きたてにレモンをぎゅーっと絞り絡めて器に取ります

 

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