鶏胸挽肉にマッシュした里芋を加えたねっとりつくね。
ご飯はソーセージ巻きです。
2015-11-05/リライト2020-09-22
SnapDishで見たりえぞ～さんの「鶏胸肉とジャガイモのつくね」をアレンジさせて頂いております。
こちらもどうぞ
ネギ味噌入りつくね
〈材料〉1人分
鶏胸挽肉100g
里芋 1個
塩 小1/4
鰹節 10g
うずら卵 1個
(or卵 1/2個)
玉葱1／8個
バター 10g(玉ねぎ焼き用)
細ネギ 1/3本
バター 10g(つくね焼き用)
＊タレ＊
☆酒 大3
☆醤油 大1
バター 10g
＊ソーセージ巻き＊
ごはん こども茶碗1杯
塩 ひとつまみ
ソーセージ4本
サンチュ２枚
海苔１枚
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
作り方
ソーセージ巻き
詳しくはこちら
つくね種を作ります
玉葱は茶色くなるまで炒めて冷まします。
里芋は茹でるか蒸してつぶします。
鰹節は削ります。
卵は1/2個程度使用します
うずら卵を買ってあったので、今回はそちらを使いました。
塩して練った挽肉に、ネギ、玉葱、鰹節、里芋、卵、お塩を加えて
練り混ぜます。
塩して練った挽肉に、ネギ、玉葱、鰹節、里芋、卵、お塩を加えて
練り混ぜます。
焼きます
手に油をつけて丸めて空気抜きし、バターで焼きます。
裏も焼けたら少し蓋をして焼きます。
☆をまわしかけ
絡めてバターを落とし混ぜます。
ソーセージ巻きを切ります
ソーセージ巻きは巻き簾から外して端から切ります。
お弁当箱の高さに合わせてカット
お弁当箱に詰めます
芋掘り遠足の日のお弁当。
フォークを使わず手で食べれるもの、と言われてたので楊枝にさしました。
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