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このブログはお砂糖味醂なしレシピを載せています
今回は、子ども喜ぶおべんとうおかず
ウインナー巻きおにぎり(ソーセージ巻き寿司)です
うちの母もよく作っていた弟の定番お弁当でした。
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〈材料〉1人分
ソーセージ 4～6本(長さによって)
ごはん 1/2合
海苔 2枚
塩 ふたつまみ(or梅酢 大1/2 )
トマトケチャップ 適量
(orマヨネーズ 適量)
サンチュ(orレタス等) 2枚
ごはん 1/2合
海苔 2枚
塩 ふたつまみ(or梅酢 大1/2 )
トマトケチャップ 適量
(orマヨネーズ 適量)
サンチュ(orレタス等) 2枚
材料アレンジ
レタスを無しにしても作れます
作り方
ソーセージを加熱します
ソーセージは90度くらいの湯で3分ほど茹でます
茹でるだけでも良いのですが、パリッとさせるために油なしのフライパンで軽く両面焼いています
取り出してさまします。
アレンジ
ソーセージを焼く時にトマトケチャップを加えて炒め絡めるのも美味しい
海苔巻きを作ります
巻き簾に海苔をのせ、ご飯をのせて塩を振ります。
アレンジ
ご飯に梅酢(もしくは寿司酢)を混ぜて酢飯にしても美味しいです
ご飯は手前を少しと巻き終わりを多めに残し、残り全体に広げます。
ソーセージを並べます
ケチャップ(orマヨネーズ)をかけます。
サンチュをのせます
端からキュッと締めつつくるくると巻きます。
休ませます
皿に取り出し、ラップをかけて30分ほど休ませます。
もう1本も同様に作ります。
もう1本も同様に作ります。
切ります
休ませると切りやすくなります
濡らした包丁でお弁当箱の高さに合わせて切ります
マヨネーズで
さてこちらはトマトケチャップの代わりにマヨネーズを使った場合。
そしてサンチュではなくフリルレタスを使っています。
マヨネーズを使った場合の断面はこちら
トマトケチャップでもマヨネーズでも、両方を使っても美味しいですよ
レタスなど野菜は無しにしてもいいですし、お好きなアレンジで楽しんでください
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