お砂糖、みりんなし。玉葱、人参、豚肉の普通の肉じゃがです。
2015-11-01/リライト2020-03-30
牛肉の肉じゃがのご家庭は牛肉でどうぞ！
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〈材料〉2人分
豚薄切り肉 400〜500g
玉葱 1/2個
人参 1/4本
絹さや 適量
出汁 (昆布だしor鰹節と昆布) 150cc
醤油 大2
(甘味を付けたければお酒もしくはみりん 大2)
我が家のお醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です。
作り方
炒めます
フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉葱を加えます。
人参を加えて炒め合わせます。
煮込みます
昆布出汁を注いでしばらく煮込みます。
全体柔らかくなったらお醤油を加えて5〜10分ほど煮込みます。
汁気がかなりなくなれば完成です。
味を見て足りなければお醤油を足してください。
器に盛ります
器に盛って別で茹でた絹さやを散らします。
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