お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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米ナスで簡単ピザ!なまり節のせ茄子ピザ


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輪切りにして焼いた茄子を生地代わりに使った茄子ピザです。

オイル漬けしたなまり節をツナ代わりにのせ、チーズをのせます。

なまり節の代わりにツナでも勿論美味しいよ!

なまり節とは→カツオを茹でたり蒸したりして作られる保存食品

ツナ缶より魚味しっかりです

 

こちらもどうぞ

 

 自家製ツナをトッピング

www.misublog.com

茄子の肉詰め

www.misublog.com

 

 

〈材料〉1~2人分


米茄子 1本
塩 ひとつまみ
バター 20~30g
トマトソース 大5
ドライオレガノ 少々
なまり節のオイル漬け 適量
モッツァレラチーズ 100g
 
 

 トマトソース、なまり節オイル漬けの作り方は

こちら!

www.misublog.com

 

 

作り方

 

昨日朝一で変わった茄子を買いました!
米茄子と同じで身がしっかりしてるそうなので今回はこちらを使って茄子ピザにします。



輪切りにして塩を振ってしばらくおきます。
出た水分を拭き取り、多めのバターで両面焼きます。

 
 

トマトソースを塗ります


今回は自家製トマトソースを使用
 
玉ねぎとトマトで作ったトマトソースにオレガノを加えます。


焼いた茄子にのせます。


 
ほぐしてオイルに漬け込んだだけ。
ツナ缶でも代用できます


トマトソースの上にのせて


モッツァレラチーズをのせます。

 
 

トースターで焼きます

 

トースターでチーズが溶けるまで焼いて取り出します。


パセリを振って完成。




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