お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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米ナスピザ!なまり節のせ茄子ピザ【低糖質ピザ】


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輪切りにして焼いた茄子を生地代わりに使った茄子ピザです。

オイル漬けしたなまり節をツナ代わりにのせ、チーズをのせます。

なまり節の代わりにツナでも勿論美味しいですよ

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2015-08-29/リライト2019-10-13

 

動画レシピ

 

動画つきレシピを作りました

www.misublog.com

 

 

 

 

 

なまり節とは

 

なまり節とは鰹を茹でたり蒸したりして作られる保存食品のこと。

ツナ缶より魚味しっかり。

薄切りしてそのまま食べたりほぐしてマヨ和えしたりします

 

こちらもどうぞ

 

 自家製ツナをトッピングした茄子ピザ

www.misublog.com

茄子の肉詰めピザ風

www.misublog.com

 

 

〈材料〉1~2人分


米茄子 1本
塩 ひとつまみ
バター 20~30g
トマトソース(下記) 大5
ドライオレガノ 少々
なまり節のオイル漬け(下記) 適量
モッツァレラチーズ 100g
 

トマトソース、なまり節オイル漬けの作り方

こちら!

www.misublog.com

 

 

作り方

 

茄子を焼きます


昨日朝一で変わった茄子を買いました!
米茄子と同じで身がしっかりしてるそうなので今回はこちらを使って茄子ピザにします。

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輪切りにして塩を振ってしばらくおきます。
出た水分を拭き取り、多めのバターで両面焼きます。
 

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トマトソースを塗ります


今回は自家製トマトソースを使用
玉ねぎとトマトで作ったトマトソースにオレガノを加えます。

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焼いた茄子にのせます。

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なまり節をのせます

 
なまり節のオイル漬けはこちら
ほぐしてオイルに漬け込んだだけ。
ツナ缶でも代用できます

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トマトソースの上にのせて

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モッツァレラチーズをのせます。

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トースターで焼きます

 

トースターでチーズが溶けるまで焼いて取り出します。

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パセリを振って完成。

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