お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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ラムのトマト生クリーム煮


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ヨーグルトで臭み消したラム肉を炒めたにんにく、玉葱、トマトとともに煮込んで生クリームを加えます。



 
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材料(2人分)

 

 ラム細切れ肉 300g
塩(ラム用) 適量
プレーンヨーグルト 大2
玉ねぎ 1個
にんにく 2片
トマト 4個
塩 小1/2
動物性生クリーム 100cc
 
 

作り方


ラム肉は塩を揉み込んでしばらく置き、ヨーグルトをまぶしてしばらく置きます。

玉葱1個、にんにく、ローリエを炒めます。


飴色になったら、一口大に切ったラム肉を加えて焼き、



トマトは先日届いたもの2個と、少し前に届いたフルーツトマト2個。



どちらもとても美味しいですが、フルーツトマトはとても甘いですね。

お肉の色が変わったらトマトを加えて



お塩を加え20分ほど煮込みます。



生クリーム。値引きシール品だったので買ってしまいました。



100ccほど加えてすぐ火を止め、皿に盛ります。



こども用にはカレー粉を加え混ぜてクリームカレーにしました。



ご飯は備長炭を加えて炊いたもの。
ツヤツヤ、美味しい。

 
 
 
 
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