お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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お豆腐とグリーンピースのチキンボール


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お豆腐、鶏ももひき肉、グリーンピースを混ぜて丸めて揚げるふんわりチキンボール。
こどものお弁当用です。

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2015-05-18/リライト2020-03-18

 

 

 
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〈材料〉1人分


鶏ひき肉(ももor胸) 180g
塩 小1/4
豆腐 75g
塩 ひとつまみ
グリーンピース 1パック
塩 ひとつまみ
玉ねぎ 1/8個
バター 10g
揚げ油 適量
 
 

作り方

 

下準備


お豆腐は塩を振ってペーパーに包んで重石をし、水切りします。
グリーンピースは塩を振ってしばらくおき、沸かしたお湯で1~2分茹でて冷まします。
玉ねぎはみじん切りしてバターで炒めます。
 
 

種を作ります


鶏ももひき肉に塩をふり、炒めた玉ねぎとお豆腐を加えます。

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よく練り混ぜます。
さっと茹でたグリーンピースを加え混ぜます。

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揚げます


手に油を付けて丸めます。

たこ焼き機器を熱して油を加え、丸めたチキンボールを揚げます。

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お弁当に詰めて、残りはこどもが喜んで食べてました。

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