お豆腐、鶏ももひき肉、グリーンピースを混ぜて丸めて揚げるふんわりチキンボール。
こどものお弁当用です。
2015-05-18/リライト2020-03-18
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〈材料〉1人分
鶏ひき肉(ももor胸) 180g
塩 小1/4
豆腐 75g
塩 ひとつまみ
グリーンピース 1パック
塩 ひとつまみ
玉ねぎ 1/8個
バター 10g
揚げ油 適量
作り方
下準備
お豆腐は塩を振ってペーパーに包んで重石をし、水切りします。
グリーンピースは塩を振ってしばらくおき、沸かしたお湯で1～2分茹でて冷まします。
玉ねぎはみじん切りしてバターで炒めます。
種を作ります
鶏ももひき肉に塩をふり、炒めた玉ねぎとお豆腐を加えます。
よく練り混ぜます。
さっと茹でたグリーンピースを加え混ぜます。
揚げます
手に油を付けて丸めます。
たこ焼き機器を熱して油を加え、丸めたチキンボールを揚げます。
お弁当に詰めて、残りはこどもが喜んで食べてました。
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