お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

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こぶにゃん入り麻婆たけのこ


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たけのことひき肉を、先日作った自家製どぶろっく昆布醤油で煮て、水溶き葛粉でとろみをつけた和風麻婆。



 

作り方



こどもも食べるので辛味なしにしました。
たけのこを両面焼いて取り出します。



玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒めて



塩麹をまぶしたひき肉を加えて炒め合わせ



昆布醤油どぶろっくを加えて、たけのこを戻して煮ます。



冷蔵庫で放置してたどぶろっく、かなりいい感じにしゅわしゅわしてました(*^^*)

水溶き葛粉でとろみをつけて、こぶにゃん、ネギを加えて完成。



こぶにゃんはこれです。




最後に小口切の鷹の爪を加えようか迷いました。
でもこれでも美味しかった。







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