【わらびオムレツ】わらびと牛肉のカレー炒め水玉オムレツ

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

 

今回はわらびの洋風レシピです。

牛肉とわらび、玉ねぎをガラムマサラで炒め、卵で包んだわらびのオムレツ
具沢山でボリューム満点、低糖質なメニューです。
 

f:id:misumisu0722:20220417100441j:plain

2015-04-12公開/リライト2022-04-17

 

 

 

 

 
 

こちらもどうぞ

 

わらびレシピいろいろ

わらびの卵とじ

たけのことわらびのすき焼き風

たけのことわらびの味噌汁

鶏肉とわらびの炊き込みご飯 

 

 

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

 材料(1人分)

 

わらび(アク抜き済み) 3本
玉ねぎ 1/4個
牛肉 100g
塩 適量
醤油 小2
カレー粉(orガラムマサラ) 小1
卵 4個
塩 ひとつまみ
バター 10g

 

わらびのアク抜き方法はこちら

 

 

 作り方

 

 

下準備

 

わらびはアク抜きしたものを使用します

 

玉ねぎはみじん切りに、わらびは小さく切ります

牛こまは塩を振り、小さめに食べやすく切ります

 

 

炒めます

フライパンを熱して油(大1/2・分量外)玉ねぎを加え、弱め中火でざっと炒めます。

 

f:id:misumisu0722:20220417102621j:plain

 

 

使用フライパンについて

 

ロッジ スキレット6・1/2インチを使っています

 

わらびを加え、さっと炒め合わせます。

 

f:id:misumisu0722:20220417102718j:plain

牛こま切れ肉を加え、炒め合わせます。

肉の色が変わったら醤油をまわしかけます。

 

f:id:misumisu0722:20220417102818j:plain

肉の色が変わったらガラムマサラを加え、さっと炒め合わせて取り出します。

 

f:id:misumisu0722:20220417102834j:plain

 

 

 

 

付け合わせの準備

今回は焼き野菜wいろいろトッピングしました

フライパンを綺麗にして油を熱し、蓮根、エシャレット、ズッキーニ、しめじをそれぞれ炒めます。
しめじは醤油を回しかけます。

 

f:id:misumisu0722:20220417103220j:plain

 

 

卵を分けます

今回は水玉オムレツにしました。

作り方はこちらを参考にしています。

 

ボウルに卵をときます。

使用する卵4個のうち、2個は卵黄と卵白に分けます。

 

卵黄は全卵と同じボウルへ加えます
卵白は別ボウルに入れフォークでしっかりこしを切っておきます。

 

f:id:misumisu0722:20220417103414j:plain

 

全卵と卵黄を合わせたものをよく溶き混ぜます。

塩を加えます。

 

 

卵を焼きます

 

熱したフライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れます。

 

f:id:misumisu0722:20220417103556j:plain

 

 

使用フライパンについて

 

アサヒ軽金属 ワイドオーブンを使用しています

 

焼き色がついたら裏返し、裏も焼きます

 

f:id:misumisu0722:20220417103647j:plain

両面焼けたら取り出します。

 

 

水玉を作ります

 

 

卵焼きを、小さめのセルクルで抜きます

 

f:id:misumisu0722:20220417103742j:plain

水玉模様になるように、丸型でいくつか抜きます。

 

f:id:misumisu0722:20220417103818j:plain

 

再びフライパンに戻します。

空いた丸の中に、卵白を注ぎいれ焼きます。

 

 

 

器に盛ります

牛こまとわらび炒めを皿にこんもりと盛り、その上に卵をかぶせます。

 

f:id:misumisu0722:20220417104050j:plain

 

カレー味の具材とオムレツがよくあいます!

 

f:id:misumisu0722:20220417104104j:plain

 

 

 

 

YouTube

 

日々更新しています

 

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ