筍たっぷり青椒肉絲

たけのこ料理が続いてます(^^)
残りで何をしようかな、と悩んでやっぱり定番の青椒肉絲に。

 

 

こちらもどうぞ

たけのこでペペロンチーノ

www.misublog.com

簡単！チーズ焼き

www.misublog.com

 

〈材料〉2人分

たけのこ(下茹で済み) 1/2本(下側)
バター 10g
牛肉 300g
塩麹(or塩) 小1/4
ピーマン 3個
昆布醤油 大1～2
葛粉 大1
水 大2

昆布醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油です

www.misublog.com

たけのこの下茹で方法↓

www.misublog.com

 

 

 

作り方

 

材料を順に炒めます

たけのこは根元の部分だけ使います。
細切りしてバターでしっかり炒めます。

焦げ目が付いたら牛肉。(細切りして塩麹をまぶしておいたもの)
加えて焼きます。

色が変わったら細切りしたピーマンを加えます。

 

 

出来上がり

ざっと混ぜて水溶き葛粉と醤油を加えて完成。

 

 

 

 

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです！

cookpad.com

お味噌汁はネギと砂ワカメ。

 

レターポットでお手紙頂けると嬉しいです！

letterpot.otogimachi.jp

★レシピブログのランキングに参加中です。よろしければお願いします。⇒