お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【ミートオムレツ】作り置きリメイク!肉味噌オムレツ


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作り置きの肉味噌で作る手軽なミートオムレツです
朝ごはんやお弁当おかずにどうぞ。

 

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2015-04-06公開/リライト2021-05-19

 

 

 

 
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材料(2人分)

 
 
卵 4個
塩 ひとつまみ
プレーンヨーグルト 大2
無塩バター 10g
肉味噌(下記) 100cc 
 
肉味噌の作り方はこちら
 
 

作り方

 

下準備

 

ボウルに卵を割り入れます。
よく溶きほぐして塩とヨーグルトを加え混ぜます。
 
 

焼きます

 
 

フライパンを熱してバターを多めに溶かします。

卵液を流し入れ、菜箸でぐるぐる混ぜます。

半熟状に固まってきたら肉味噌を手前半分にのせます。

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取り出します

 

卵をパタンととじ、器にひっくりかえします

 

みじん切りしたパセリを散らし、ソテーしたマッシュルームを飾ります。

付け合わせはレタスとプチトマト

お味噌汁は春キャベツと新玉ねぎと若布。

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肉味噌たっぷりですよ

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