里芋マッシュにクリームチーズを混ぜる「里芋クリームチーズ」です。
なまり節、わさびの茎、エシャレット、胡麻、大葉を混ぜています。
その他あるものでどうぞ。
2015-03-31公開/リライト2021-02-11
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里芋レシピ
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材料(2人分)
里芋 3個
塩 適量
クリームチーズ 100g
なまり節 2.5cm
(orノンオイルツナ 70g)
大葉 10枚
白胡麻 大1
エシャレット 2本
わさびの茎漬け 大1〜2
塩 適量
クリームチーズ 100g
なまり節 2.5cm
(orノンオイルツナ 70g)
大葉 10枚
白胡麻 大1
エシャレット 2本
わさびの茎漬け 大1〜2
わさびの茎漬けのレシピはこちら
なまり節は亀節を使用しています
作り方
里芋を潰します
里芋は皮を剥いて柔らかく蒸します
(レンジ加熱でもOK)
取り出して熱いうちに潰します。
塩を振り、クリームチーズを加え混ぜます。
残りの具材を混ぜます
なまり節、大葉、エシャレット、わさびの茎漬けはそれぞれ細かく刻みます。
刻んだ具材と白胡麻を里芋に加え混ぜ合わせます。
器に盛ります
これで完成！
里芋とクリームチーズがとってもよくあいますよ
なまり節の代わりにノンオイルのツナ缶でもOK
この日のお味噌汁は砂ワカメ入り。
砂ワカメをお味噌汁に入れるのに最近ハマってます。
なまり節おにぎらず
続いてなまり節入りのおにぎらずです。
先程と同じこちらのなまり節を使います
こちらをそのまま使わず、味付きなまりにしてから使います
味付きなまりの作り方は詳しくはこちら
なまり節を丸ごと1～2週間、お醤油と柿酢につけ混んで作成します
こちらをカットして使います。
ラップを広げ縦半分に切った海苔を乗せます。
上にご飯を薄く広げます。
塩を振り、なまり節、両面焼いた目玉焼き(バターソテーしてお醤油少し)を乗せます
半分に折ります
しばらく置いてから半分にカット。
これでおにぎらずの出来上がりです
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