お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

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わさびの茎漬け


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塩揉みして茹でて昆布醤油につけるだけ。
ピリ辛で美味しいです。



 

〈材料〉作りやすい分量


わさびの茎 1束
塩 小1/4
☆昆布だし 50cc
昆布醤油 大2
☆昆布 5×10cm1切れ
☆鷹の爪 1本



 

作り方



わさびの茎。



洗って切って、塩揉み。
しばらく置きます。



しっかり揉むほど辛くなるようなので少なめに。
(前回しっかり塩揉みしたのでめっちゃ辛かった。)

茹でます。
今回は空っぽのフライパンに入れて



蓋して加熱。

しんなりしたらザルあげ。



昆布醤油と昆布出汁、昆布、鷹の爪に漬けて一晩置いて、完成。





このまま食べても美味しいですが、
わたしはチーズに合わせるのが好き。

こちらはクリームチーズと和えて油揚げで包んだもの。




こちらは焼いたラクレットにのせて





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