お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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サラミとトマト、カマンベールで【米茄子のピザ】


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米茄子の食べ方で一番ポピュラーなのが茄子ピザではないでしょうか。

焼いた米茄子を生地代わりに使う低糖質ピザです。

 

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2015-03-01公開/リライト2021-08-09

 

茄子は輪切りにしても作れます。

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材料

 

 

作り方

 

 

下準備



米茄子は縦半分に切って切り込みを入れます。

切り口に塩を振り、しばらくおきます。

 

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出た水分をペーパーで拭きます。

 

 

焼きます

 

 

フライパンを熱してラードを多めに溶かします。

両面をこんがり焼きます。

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焼けたら取り出します。

 

 

トッピングします

 


トースターのトレーにオーブンシートを敷きます。

米茄子を切り口上で乗せます。

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柚子胡椒を塗ります

この柚子胡椒、フルーティで美味しいです。

 

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先日届いた元気なトマト。
パンと張ってるので薄く切りやすいんです。

こちらを薄くスライスします

 

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サラミは先日届いたものを使用。
噛むと脂がムニッと出て、美味しいサラミでした。

こちらもスライスします。

 

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スライスしたカマンベールチーズと、トマト、サラミを乗せます。

 

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焼きます

 

1300wのトースターで10〜15分ほど、こんがりとろりと焼いて出来上がり

 

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パセリのみじん切りを散らします。

 

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