お弁当に【里芋入り鶏つくね】とソーセージ巻き海苔巻き

鶏胸挽肉100g
里芋 1個
塩 小1/4
鰹節 10g
うずら卵 1個
(or卵 1/2個)
玉葱1／8個
バター 10g(玉ねぎ焼き用)
細ネギ 1/3本
バター 10g(つくね焼き用)

＊タレ＊
☆酒 大3
☆醤油 大1
バター 10g

＊ソーセージ巻き＊
ごはん こども茶碗1杯
塩 ひとつまみ
ソーセージ4本
サンチュ２枚
海苔１枚
ケチャップ 適量
マヨネーズ 適量

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ご飯は炊いて、海苔の上に敷いて塩を振ります。
サンチュと、ボイルして焼いたソーセージ、ケチャップとマヨネーズ。

端からくるくる巻いてしばらく置いて馴染ませます。

玉葱は茶色くなるまで炒めて冷まします。

里芋は茹でるか蒸してつぶします。

鰹節は削ります。

卵は1/2個程度使用します

うずら卵を買ってあったので、今回はそちらを使いました。
塩して練った挽肉に、ネギ、玉葱、鰹節、里芋、卵、お塩を加えて

練り混ぜます。

手に油をつけて丸めて空気抜きし、バターで焼きます。

裏も焼けたら少し蓋をして焼きます。

☆をまわしかけ
絡めてバターを落とし混ぜます。

ソーセージ巻きは巻き簾から外して端から切ります。

お弁当箱の高さに合わせてカット

芋掘り遠足の日のお弁当。
フォークを使わず手で食べれるもの、と言われてたので楊枝にさしました。