輪切りにして焼いた茄子を生地代わりに使った茄子ピザです。
オイル漬けしたなまり節をツナ代わりにのせ、チーズをのせます。
なまり節の代わりにツナでも勿論美味しいですよ
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動画レシピ
動画つきレシピを作りました
なまり節とは
なまり節とは鰹を茹でたり蒸したりして作られる保存食品のこと。
ツナ缶より魚味しっかり。
薄切りしてそのまま食べたりほぐしてマヨ和えしたりします
こちらもどうぞ
自家製ツナをトッピングした茄子ピザ
茄子の肉詰めピザ風
〈材料〉1～2人分
米茄子 1本
塩 ひとつまみ
バター 20～30g
トマトソース(下記) 大5
ドライオレガノ 少々
塩 ひとつまみ
バター 20～30g
トマトソース(下記) 大5
ドライオレガノ 少々
なまり節のオイル漬け(下記) 適量
モッツァレラチーズ 100g
モッツァレラチーズ 100g
トマトソース、なまり節オイル漬けの作り方は
こちら！
作り方
茄子を焼きます
昨日朝一で変わった茄子を買いました！
米茄子と同じで身がしっかりしてるそうなので今回はこちらを使って茄子ピザにします。
輪切りにして塩を振ってしばらくおきます。
出た水分を拭き取り、多めのバターで両面焼きます。
トマトソースを塗ります
今回は自家製トマトソースを使用
玉ねぎとトマトで作ったトマトソースにオレガノを加えます。
焼いた茄子にのせます。
なまり節をのせます
なまり節のオイル漬けはこちら
ほぐしてオイルに漬け込んだだけ。
ツナ缶でも代用できます
トマトソースの上にのせて
モッツァレラチーズをのせます。
トースターで焼きます
トースターでチーズが溶けるまで焼いて取り出します。
パセリを振って完成。
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