ホタルイカをオリーブ油でアヒージョにして、焼いたアボカドとたけのこにかけました。
作り方
オリーブ油、にんにく、塩、ローリエ、鷹の爪と、目玉を取ったホタルイカを小鍋に入れて弱火で2~3分加熱します。
少しふつふつしたら火を止め蓋をし、そのまま冷まします。
たけのこは煮ようかとも悩みましたが結局バターで焼いて
(本当は新鮮なのをそのままのとこにホタルイカ乗せたかった)
アボカドも焼いて
お皿に盛ります。
YouTube
チャンネル登録嬉しいです
オリーブ油、にんにく、塩、ローリエ、鷹の爪と、目玉を取ったホタルイカを小鍋に入れて弱火で2~3分加熱します。
少しふつふつしたら火を止め蓋をし、そのまま冷まします。
たけのこは煮ようかとも悩みましたが結局バターで焼いて
(本当は新鮮なのをそのままのとこにホタルイカ乗せたかった)
アボカドも焼いて
お皿に盛ります。
この記事が気に入ったら
フォローしてね!