作り置きの肉味噌で作る手軽なミートオムレツです
朝ごはんやお弁当おかずにどうぞ。
2015-04-06公開/リライト2021-05-19
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材料(2人分)
卵 4個
塩 ひとつまみ
プレーンヨーグルト 大2
無塩バター 10g
肉味噌(下記) 100cc
塩 ひとつまみ
プレーンヨーグルト 大2
無塩バター 10g
肉味噌(下記) 100cc
肉味噌の作り方はこちら
作り方
下準備
ボウルに卵を割り入れます。
よく溶きほぐして塩とヨーグルトを加え混ぜます。
焼きます
フライパンを熱してバターを多めに溶かします。
卵液を流し入れ、菜箸でぐるぐる混ぜます。
半熟状に固まってきたら肉味噌を手前半分にのせます。
取り出します
卵をパタンととじ、器にひっくりかえします
みじん切りしたパセリを散らし、ソテーしたマッシュルームを飾ります。
付け合わせはレタスとプチトマト
お味噌汁は春キャベツと新玉ねぎと若布。
肉味噌たっぷりですよ
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