米茄子の食べ方で一番ポピュラーなのが茄子ピザではないでしょうか。
焼いた米茄子を生地代わりに使う低糖質ピザです。
2015-03-01公開/リライト2021-08-09
茄子は輪切りにしても作れます。
こちらもどうぞ
茄子+チーズレシピ色々
茄子とトマトのチーズ焼き
茄子の肉詰めチーズ焼き
茄子のムサカ
タップで読みたい場所にジャンプ
材料
作り方
下準備
米茄子は縦半分に切って切り込みを入れます。
切り口に塩を振り、しばらくおきます。
出た水分をペーパーで拭きます。
焼きます
フライパンを熱してラードを多めに溶かします。
両面をこんがり焼きます。
焼けたら取り出します。
トッピングします
トースターのトレーにオーブンシートを敷きます。
米茄子を切り口上で乗せます。
柚子胡椒を塗ります
この柚子胡椒、フルーティで美味しいです。
先日届いた元気なトマト。
パンと張ってるので薄く切りやすいんです。
こちらを薄くスライスします
サラミは先日届いたものを使用。
噛むと脂がムニッと出て、美味しいサラミでした。
こちらもスライスします。
スライスしたカマンベールチーズと、トマト、サラミを乗せます。
焼きます
1300wのトースターで10〜15分ほど、こんがりとろりと焼いて出来上がり
パセリのみじん切りを散らします。
YouTube
日々更新しています