お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子/糖質制限寄り/がっつりタンパク質/低糖質チーズケーキ/サンドイッチなどのレシピを載せています

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

鶏皮チーズフォンデュ&鰹のへその味噌炒め


スポンサードリンク

 

お友達の真似して鶏皮でチーズフォンデュしてみました。

 
 
こちらもどうぞ

 鶏皮レシピまとめ

www.misublog.com

 鶏皮唐揚げ+アボカドディップ

www.misublog.com

 

 
 
 
 

〈材料〉2人分

 
*鶏皮チーズフォンデュ*
鶏皮 150g
やげん軟骨 150g
塩 小1/4
白カビチーズ 100g

*鰹のへその味噌炒め*
鰹のへそ 100g
米茄子 1/2コ
ピーマン 3個
☆味噌 大2
☆にんにく(おろす) 1かけ
☆生姜(おろす) 1かけ



 
 

作り方

 
 

鶏皮と軟骨を揚げ焼きします

 
鶏皮、やげん軟骨は塩を揉み込みしばらくおきます。
鶏皮の水分をペーパーで拭き取り、フライパンを熱して鶏皮を皮目下で並べてミートプレスを乗せ焼きます。



焼けたら裏返し、裏も焼いたら取り出します。
鶏皮から出た大量の脂でヤゲン軟骨も揚げ焼きします。



こんがり美味しそうに焼けました。




 

チーズを温めます

 
使ったチーズはこの、フロム シュという白カビチーズ。



カマンベール等なんでも大丈夫です。



フライパンに残った鶏脂で一度焼いてみましたがすぐに溶けてきたのでトースターに変更。




溶けるまで焼いて取り出します。



どろっとディップして頂きました。

 
 
クックパッドはこちら
つくれぽ頂けると嬉しいです!
 
 
 
 
 

鰹のへその味噌炒め

 

残った鶏脂で、鰹のへその味噌炒めを作ります。
鰹のへそはボイルしたものを使用。



器に☆を入れよく混ぜ合わせておきます。



鶏脂で米茄子の乱切りを揚げ焼きして取り出し、
次にピーマンを炒めてへそを加えます。



茄子を戻して☆を絡めて完成。




昨日投稿したバーニャカウダも一緒に頂きました。

 

www.misublog.com

 



バーニャカウダで食べたり、チーズフォンデュで食べたり、両方楽しめて楽しかった。

 
 
 
楽天ROOMで使用食材やお気に入り品を公開してます↓

 


スポンサードリンク



レシピブログに参加中♪

プライバシーポリシー