お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

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2014-12-03から1日間の記事一覧

玄米甘酒で沢庵作り

沢庵作りました。 甘酒で漬ける簡単な方法です。 作り方 旦那の実家で採れた大根をベランダで20日ほど干して(夜は室内に入れる) シワシワ。1本カビたので、1本になりました。 簡単にしなるくらいになったら漬けます。以前投稿した玄米甘酒を使います。 甘酒…

アンチョビとバターのバーニャカウダ

お野菜茹でてディップ バター風味のバーニャカウダです オリーブ油が切れてたので、バターで代用しましたが、これがこっくりどろりとして美味しい! 本来のバーニャカウダソースとは少し違いますがこれはこれで良い風味です 〈材料〉2人分 カリフラワー1/2個…

インドネシアの焼き鳥!「手羽先のサテアヤム」と生キクラゲとドラゴンフルーツのサラダ

インドネシア料理のサテアヤム(ピーナッツソースの焼き鳥)です。 本来は串に刺した焼き鳥です。 ですがわたしは手羽先や、鰤カマで作るのが好き。 (鰤カマバージョンめちゃくちゃ美味しいです!!) 動画レシピ作りました 鶏もものサテアヤムです www.misublo…

米茄子のラード焼きになまり節ディップ

なまり節とケーパーで作ったディップを、焼いた米茄子にのせました。 作り方 なまり節をほぐして ケーパー大1くらい 細かく切って加え、豆乳ヨーグルトと粉チーズで和えました。 米茄子は切り込みを入れ塩を振ります。 ラードで焼いて皿にとり 焼きすぎた…。…


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