お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube


レシピブログに参加中

★☆☆★☆レターポットでお手紙頂けると嬉しいです☆☆★☆☆



スポンサードリンク

ほうれん草たっぷり!緑のほうれん草食パン


スポンサードリンク

茹でて刻んだほうれん草をたっぷり1束分練りこんだ緑のほうれん草食パンです。

 

f:id:misumisu0722:20180215071224j:plain

 

 

ベースは、いつもの「お砂糖なし塩味食パン」

www.misublog.com

 

こちらもどうぞ

お野菜食パンの定番!南瓜たっぷりホエイ食パン

www.misublog.com

 南瓜を皮ごと加えて!柔らか食パン

www.misublog.com

 アボカドとチーズの食パン

www.misublog.com

 

 

 

材料(1斤)

ほうれん草 1束(茹でて135g)
国産強力粉 280g
塩 4g
無塩バター 30g
水 90〜100cc
白神こだま酵母 小1と1/2
(orインスタントドライイースト 小1と1/2)

 

 

使用している天然酵母はこちら↓

ドライイーストと同じように使えます。

サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ 200g

サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ 200g

 

 

 

作り方

ほうれん草は水無しで茹でます

ほうれん草は貯めた水に放ちしっかりと根元から洗います。

そのままフライパンや大きめの鍋に入れ蓋をします。

 

f:id:misumisu0722:20180215071152j:plain

 

弱火にかけしばらくしたら上下を返します。

再び蓋をして全体しんなりするまで加熱。

 

f:id:misumisu0722:20180215071155j:plain

 

ペーストを作ります

 

冷水に取りしっかりと絞ります。

細かく刻みます。

 

f:id:misumisu0722:20180215071158j:plain

この時点で135gでした。

ほうれん草の量によって加える水の量を調節してください。

 

 

分量の水とともにミキサーに入れ撹拌。

 

f:id:misumisu0722:20180215071202j:plain

 

材料をパンケースに入れます

強力粉、塩、バターをパンケースに計量します。

 

f:id:misumisu0722:20180215071205j:plain

 

ほうれん草ペーストを加えます。

 

f:id:misumisu0722:20180215071208j:plain

 

ホームベーカリースタート

 

イースト投入口に酵母を入れ、早焼きコース、焼き色淡でスタート。

捏ね始めは少し様子を見て、硬そうなら水を足します。

緩すぎたら粉を少し足してください。

 

f:id:misumisu0722:20180215071211j:plain

 

焼き上がったら軍手等をはめ、やけどに気をつけて取り出してください。

 

f:id:misumisu0722:20180215071214j:plain

 

出来上がり

 

粗熱が取れるまではフカフカなので、立てたり寝かせたりしながら冷まします。

 

f:id:misumisu0722:20180215071217j:plain

 

サンドイッチにする場合はビニール袋等に入れ空気をしっかりと抜き乾燥しないようにして一晩寝かせてからカットすると切りやすいです。

 

f:id:misumisu0722:20180215071220j:plain

 

 

 

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです!

cookpad.com

レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

letterpot.otogimachi.jp

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

room.rakuten.co.jp

☆ランキングに参加してます!よろしければ応援ぽちお願いいたします。

s.recipe-blog.jp


スポンサードリンク


Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪