残り南瓜を使って南瓜食パン。
お砂糖なし、南瓜は皮ごと加えます。
2015-09-05/リライト2020-08-30
南瓜たっぷりなのでお砂糖無しでもふわふわです。
こちらもどうぞ
ホエイ入りの南瓜食パン
ふんわり、しっとり、きめ細か
南瓜食パンでサンドイッチ
〈材料〉1斤分
国産強力粉250g
蒸し南瓜(皮ごと)100g
天日塩小1/2
生クリーム 80g
水 80cc
無塩バター30g
白神こだま酵母 小1
(orドライイースト)
＊使う南瓜は皮つきでも皮なしでも構いません。
皮なしの方が綺麗なオレンジ色になります。
こちらもどうぞ
南瓜の塩煮
作り方
ホームベーカリーにセット
南瓜は煮物などの残り南瓜を使用。
マッシャーで皮ごと潰します。
パンケースに材料を計り入れ白神こだま酵母をイースト投入口へ。
早焼き、焼き色淡でスタートします。
取り出します
終了音が鳴ったら取り出します。
焼き上がりかなりふわふわです。
南瓜が多いので冷めるとちょっとしわに
サンドイッチ用に薄切りしたい場合は一晩寝かせてからスライスします
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