皮付きかぼちゃで生クリーム入りかぼちゃ食パン/お砂糖なし/HB

こんにちは！みすずです。

今回は、皮ごとかぼちゃを加えた丸ごと南瓜食パンをご紹介します。

ホームベーカリーで作ります

お砂糖なし、生クリーム入りでなめらか濃厚な風味ですよ。

南瓜たっぷりなのでお砂糖無しでもふわふわです。

〈材料〉1斤分

国産強力粉250g
蒸し南瓜(皮ごと)100g
天日塩小1/2
生クリーム 80g
水 80cc
無塩バター30g
白神こだま酵母 小1
(orインスタントドライイースト)

材料アレンジ

南瓜は皮つきでも皮なしでも構いません。皮なしの方が生地が綺麗なオレンジ色になります。

作り方

ホームベーカリーにセット

南瓜は煮物などの残り南瓜を使用しています。

マッシャーで皮ごと潰します。

パンケースに材料を計り入れ、白神こだま酵母をイースト投入口へ。
早焼きコース、焼き色淡でスタートします。

あとはホームベーカリーにお任せ

取り出します

終了音が鳴ったら取り出します。

焼き上がりはかなりふわふわです。
南瓜が多いので冷めるとちょっとしわに

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