お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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塩チャーシューを使って☆チャーシューピザ


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塩味チャーシューをピザ生地代わりに。
チーズとトマト、ピーマンをのせトースターで焼きます。
 
チャーシューを作ったらほんの一手間でカフェごはんにアレンジ。
塩チャーシューの大好きな食べ方です。
 
 

前投稿の塩味チャーシューを使います。
塩豚を焼いてお酒で煮込んだだけのあっさりチャーシュー。
 
 

以前アップしたチャーシューピザは こちら
(オーブン焼きで作った塩チャーシューを使っています)
 
 
 
〈材料〉2人分
シュレッドチーズ 100g
ピーマン 1個
プチトマト 2個
パセリ(みじん切り) 適量
 
*付け合わせ*
プチトマト 2個
アボカド 1個
蓮根 3~4切れ
フリルレタス 4枚
芽キャベツ 6個
プレーンヨーグルト(+ミント) 適量
クレソン 1束
 

塩チャーシューの作り方は詳しくは こちら
塩(大1/2~1)を揉み込んだ豚バラ塊(500g×2本)を数日置いて
縛って周りを焼き付け
酒300cc、ネギ1本、生姜4切れ、鷹の爪1本を加え
30分ほど煮込みその後一晩冷蔵庫に置きます。
スライスして4枚使用します。
 
 
 
トースターのトレーにチャーシューを並べ、
1300wで5分ほど焼きます。
 
焼けたら取り出し裏返します。
 
 
チーズをのせ、スライスしたピーマンを並べます。
空いたスペースに付け合わせの蓮根を並べます。
 
輪切りにしたプチトマトを並べ、トースター1300wで15分ほど焼きます。
 
チーズに少し焦げ目が付いたら出来上がり。
 
取り出してお皿に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
 
付け合わせはさっと茹でて塩を振った芽キャベツ
クレソン+粉チーズ
ヨーグルト+ドライミントとフレッシュミント
ゆで卵、蓮根、プチトマト、フリルレタス
アボカドローズ(こちらに動画付きで手順載せてます)
 
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