お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

Hatena Instagram Youtube



レシピブログに参加中


スポンサードリンク

サーモンと卵のお花の巻き寿司


スポンサードリンク

薄焼き卵とスモークサーモンで作るお花の巻き寿司です。



あまり綺麗にできなかったのですけどね

動画レシピもあります
こちら




生ハム、アボカド、トマトの皮のお花の作り方は
・生ハムのお花は こちら
・アボカドローズは こちら
・トマトのお花は こちら



〈材料〉海苔巻き1本分
*薄焼き卵*
卵 2個
☆塩 ふたつまみ
☆片栗粉 小1/2
バター 10g

*海苔巻き*
海苔 1枚
ご飯(酢飯でも普通の白米でも) 茶碗1杯
スモークサーモン 50g
フリルレタス 3枚




お砂糖なしの酢飯にする場合、
我が家では梅酢を使います。
炊いたごはんに梅酢を加え切り混ぜて出来上がり。
大人用なら生姜の千切り少々を梅酢に漬け込み
それをごはんに加えると風味がよくなります。




*薄焼き卵を作ります。

1.ボウルに卵を溶きほぐし☆を加えてよく混ぜます。
一度ザルで漉します
2.卵焼き器を熱してバターを少々溶かし
卵液を薄く流し入れて焼きます。
3.焼けたら裏返し裏も焼きます。
4.これを繰り返して4.5枚ほど焼き冷まします。



薄焼き卵を3枚(+1/4使いましたが巻きにくいのでこの1/4はなくても可)
縦に少しずつ重なるように並べます。



スモークサーモンを卵焼きの幅の半分くらいの長さに切ってのせ



これを繰り返していきます。



端からくるくる巻きます。



巻き終わったら横によけます。



巻き簾を広げ海苔をのせ、ごはんを薄く広げます。



レタスを並べて
(お好みでここでマヨネーズを絞っても)



卵巻きをのせます。
(海苔のサイズを卵の長さに合わせて切って使っても)



巻き簾を使って端から巻きます。



ラップに包んでしばらく休ませます。



両端(卵巻きのない部分)を切り落として



端からカットします。



☆ランキングに参加してます!
よろしければ応援ぽちお願いいたします。



Hatena Instagram Youtube

レシピブログに参加中♪