お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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お花の蓮根チップス


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蓮根の素揚げのお花バージョンです。

飾りにするならこちらのがいいですね。

 

 

  

先日蓮根のカレー唐揚げを作ったのですが↓www.misublog.com

 

 Instagramでフォロー先さんがこれを花蓮根で作ってくださり飾りにはお花のが綺麗だなと今更ですが気づいたわけです。

 

 ただ揚げただけなのでレシピというほどではないのですが今回は花蓮根での蓮根チップス。

 

  こちらもどうぞ 

 お花じゃなくても美味しい! www.misublog.com 粉チーズまぶしwww.misublog.com

 

 

 

 

〈材料〉2人分  

 

 蓮根 1/2節

酢水 適量

塩 適量

揚げ油 100ccほど

 

 

作り方

 

  蓮根をお花にします

 

  蓮根は洗って皮を剥き、穴と穴の間に切り込みを入れます。

 

しばらく酢水にさらします。

 

 

 

 

 取り出して薄切りします。

 

 
 
 

 油で揚げます

 
 小鍋に油を熱して蓮根を1枚ずつ入れ、揚げます。
 

 

 

油を切って取り出し塩を振ります。

 

 

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