お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ナッツぎっしり!自家製ナッツチーズ


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溶かしたチーズにミックスナッツをぎっしり詰め込んだハート型のチーズです。



おやつやおつまみ、朝ごはんに。



〈材料〉15cmハート型×1個分
プロセスチーズ 300g
ミックスナッツ(油、塩不使用のもの) 200g

*にんにくチップス*
にんにく 2かけ
ラード 大1

アボカドローズ
アボカド 1/2個
胡椒(赤白) 各適量

*付け合わせ*
セロリの葉 少々
オクラ 1本
茹で海老 3尾
プチトマト 1個

*チーズはナチュラルチーズでも作れますが脂浮きが激しくなります
(前回作り比べています→こちら)



型にラップを敷き詰めます。



フライパンににたっぷりのお湯を沸かします。

ボウルにチーズを入れ、お湯に浮かべてしばらく放置。



全体しっかり溶かします。

*量が多いので少し時間がかかります。

*湯煎が面倒でしたら電子レンジで溶かしてください。



火を止めナッツを加えます。

*手間でなければオーブン180度余熱なし8分(orフライパン油なしで)乾煎りしてから加えてあげると香ばしいです。



よく混ぜて



型にぎゅぎゅっと詰めます。



冷めたら冷蔵庫に入れしっかり冷やします。



付け合わせの海老は海老と卵の油揚げサンドの海老と一緒に茹でています。

*水、酒、ローリエ、玉ねぎを沸かして海老をドボン。



チーズににんにくチップスが合うのでぜひ。
フライパンにラードとともにスライスにんにくを入れ加熱。




色づいたら取り出します。



アボカドは薄切りしてくるっと巻き、アボカドローズにします。

*アボカドローズの詳しい作り方は→こちらに載せてます。



お皿に盛って胡椒を散らします。




チーズにはにんにくチップスを散らします。



ナッツぎっしり。
にんにく多目が美味しいですよ。




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