お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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なまり節とひじきの煮物


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人参、蓮根、ひじきを炒めてお水を加えて炊き、昆布醤油となまり節を加えて煮詰めます。




美味しそうなひじきを頂いたので、ずっとやりたかった「なまりひじき」を。

油揚げも入れたかったんだけど、近所のスーパーでは変なのしか売ってないので^^;
結局無しで。



〈材料〉
乾燥ひじき 18g
金時人参 5cmくらい
蓮根 人参と同量
なまり節 亀節を5cmくらい

水 ヒタヒタに
昆布醤油 大2



ひじきはボウルに張ったお水に放ってさっと洗い、水を替えて5分ほどつけ、ザルにあげます。



フライパンに油を熱して人参を炒めます。



油が回ったら蓮根を加え



蓮根に油が回ったらひじきを加えて炒め合わせます。



お水を注いでしばらく炊きます。



なまり節と昆布醤油を加えて更に炊きます。



水分が少なくなってきたら火を強め、中央をあけて汁気がなくなるまで火にかけます。



できたらそのまましばらくおいてから器に盛ります。
(鉄のフライパンなのですぐに盛ってます)






ひじき、柔らかかったー!(*^^*)
めちゃくちゃ美味しい?


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