お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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鴨脂身の朝食プレート


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鴨脂身と卵、焼いただけ。
休日の朝ごはん。




鴨、なかなか買えませんが脂身は安いですね…。

フライパンを熱して、塩した京鴨脂身を弱火で焼きます。

出た脂で卵を焼いて取り出します。



春菊は葉っぱのみ取って、塩を揉み込みしばらくおき、レモン汁とオイルをまわしかけます。



皿に盛って、春菊にはクリームチーズを。
チリパウダーがなかったのでカレー粉をかけてます。






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