お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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ブロッコリーの肉巻き


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美味しそうなブロッコリーが届いたので肉巻きにしたくなって。

荏胡麻の葉も一緒に巻いてレモンかけて頂きました。






元気なブロッコリー。1/2株くらい使ったかな。




豚薄切り肉500g。レモン塩してしばらく置きます。



縦に1房ずつに切って、豚肉2枚と荏胡麻の葉半分を乗せて




ブロッコリーに巻きつけます。





ラードを熱したフライパンに並べて




焼き色付いたら裏返して焼き、裏も焼き色付いたら蓋をして弱火でブロッコリーを柔らかくします。





焼けました。




お皿に盛って完成。







菊芋の梅酢漬けとお味噌汁。




菊芋はスライスして梅酢に漬け込んで2日くらいかな。




お味噌汁には最近よく使ってるこちらの乾燥ワカメを。






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