お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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かぼちゃとツナのマスタードサラダ(動画レシピ) /Pumpkin tuna mustard salad


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今日もきてくださりありがとうございます

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。

 

今回は、甘くない南瓜サラダです。

粒マスタードがプチプチ、ピリッと爽やかで夏向きのメニュー。

ツナを加えていますがソーセージやチーズ、ナッツに代えても美味しいですよ

 



 

 

動画レシピ

 

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4 分の動画です


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材料(2人分)

 

 

かぼちゃ 1/8個(250g)
塩(南瓜用)ひとつまみ
水(南瓜用) 80cc
ノンオイルツナ 70g
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大2
粒マスタード 小1

 

 

 

【レシピ1/2量の栄養素】

☑︎エネルギー 119.58kcal
☑︎脂質 4.81g
☑︎炭水化物 14.53g
☑︎食物繊維 3.61g
☑︎タンパク質 8.23g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

 

材料アレンジ
  • ツナの代わりにソーセージやナッツ、プロセスチーズを加えても美味しいです

 

 

Serve 2

250g Pumpkin
A pinch of salt(for pumpkin)
80ml Water (for pumpkin)
70g Non-oil tuna
A pinch of salt
30ml Mayonnaise
5ml Grain mustard

----------------------

【Nutrition facts(1/2)】

☑︎Calories 119.58kcal
☑︎Total fat 4.81g
☑︎Carb 14.53g
☑︎Dietary Fiber 3.61g
☑︎Protein 8.23g

 

  1. Cut the pumpkin into large pieces and put it in a pot. Add water and salt, cover and heat. When the steam rises, reduce the heat to low and boil for 7 minutes. Turn off the heat and let it sit for 10 minutes. Cut into small pieces.
  2. Drain the tuna and put it in a bowl. Add salt, mustard and mayonnaise. Mix well.
  3. Put the cooled pumpkin in the tuna mayonnaise and mix.

 

英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

南瓜を茹でます

 

かぼちゃは種とワタを取り、適当なサイズに切ります。

 

 

厚手の鍋に皮目下で並べ入れます。

分量の水と塩を加え蓋をします。

 

 

 

使用鍋について

 

staub WaNABE20cmを使っています

 

 

蒸気が上がってきたら弱火にして、7〜8分茹でます。

 

 

火を止めそのまま10分置いて蒸らします。

竹串がすーっと入るほど柔らかくなればOK

 

 

 

切ります

 

取り出して1.5cm角程度に切ります。

 

 

 

ツナマヨを作ります

 

ノンオイルツナは軽く汁気を切ります。

 

 

ボウルに入れ、マヨネーズ、塩、粒マスタードを加えます。

 

 

 

和えます

 

よく混ぜてからかぼちゃを加え、和えます。

 

 

 

 

器に盛ります

 

しっかり冷やして召し上がってください。

作りおきおかずにもどうぞ。

 



 

器について

 

アラビア パラティッシ17cmボウルを使っています

 

 

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