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【煮るだけ】簡単照り焼きチキン風(動画レシピ)


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材料詰めてフライパンで煮るだけ!

簡単照り焼きチキン風です

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!5分の動画です

www.youtube.com

 TikTok(2020.01.18)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

レモン入り

煮るだけ照り焼きチキン

www.misublog.com

ほとんど同じ作り方ですが

こちらは「まかないチャーシュー」

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
塩 適量(鶏肉用)
酒 100cc
醤油 25cc
にんにく 1片
大人用なら鷹の爪 1本
昆布 1切れ
卵 4個
塩 ひとつまみ(卵用)
マヨネーズ 大2

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

下準備

 

鶏もも肉は塩を揉み込みペーパーに包んで室温に1〜2時間置きます。

 

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フライパンに詰めます

 

鶏肉を2枚並べて入るフライパンか鍋を使います。

(なければ1枚ずつ煮ます)

皮目下でフライパンに並べ入れ、酒、醤油、ニンニク、昆布を入れ蓋をします。

(大人用なら鷹の爪も)

 

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使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くて軽くて扱いやすい!

バッラリーニトリノ28cmを使っています。

 

 

火にかけ沸いたら弱火にして10分。

 

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卵サラダを作ります

 

茹で卵を4個作り、殻を剥きます。

玉ねぎはみじん切りし水にさらします。

 

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卵を潰して塩、マヨネーズ、水気を絞った玉ねぎを加えます。

しっかり混ぜて出来上がり。

 

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裏返します

 

10分たったら裏返し、再び蓋をし10分弱火で煮ます。

 

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蓋を開け、再度裏返して火をやや強めて3分ほど。

 

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煮詰めます

 

鶏肉は取り出し残った煮汁を少し煮詰めます

 

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取り出した鶏肉は一呼吸置いてからカットします。

 

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器に盛ります

 

 

器に盛って煮詰めたソースをかけます。

卵サラダをトッピング。

キャベツ、キャロットラペ、紫玉ねぎ、プチトマトを添えパセリのみじん切りを散らします。

 

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丼にしても美味しいですよ。

 

 

器について

 

staubカンパーニュ22cmプレートを使っています

 

 

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