先日イベントで頂いたお土産品紹介第2弾。
ボスチャイティーラテを使ってラッシー風ドリンクです。
ヨーグルトと牛乳をよく混ぜラテベースをほんのりたらしたタピオカドリンクです。
【目次】
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ラテベースとは？
今回ご紹介するのはこのイベント時に頂いた「ボス ラテベース」のチャイティーラテ
本品＋牛乳を3倍加えて薄めて使う希釈用のラテドリンクでいろんなフレーバーが出ています。(無糖タイプもあるようです)
チャイといってもそんなに本格的な味ではないのでスパイスが苦手な方やお子様でも比較的大丈夫な香りです。
材料(1人分)
牛乳 100cc
プレーンヨーグルト 50cc
ブラックタピオカ 大3〜4
ボスラテベース 2たらし(小1ほど)
ブラックタピオカの茹で方、冷凍保存の仕方については
作り方
タピオカを茹でます
茹で方は先ほどのリンク先をどうぞ。
今回は茹でてから1回分ずつ冷凍しておいたものを使っています。
小鍋に湯を沸かし冷凍したタピオカをそのまま加えしばらく茹でます。
透明感が出て戻ったら網で引き上げ、冷水に取ります。
水気を切ってグラスに移します。
器について
使用しているのはボダムのダブルウォールグラスです。
耐熱の2重ガラスなので見た目がお洒落&手に温度が伝わりにくく中身も美味しく頂けます。
ヨーグルトと牛乳を計量します
計量カップにヨーグルト、牛乳を計量し、よく混ぜ合わせます。
可愛さにつられてつい買ってしまった猫の計量カップ。
200ccと500ccの2種類あります。
タピオカを入れたグラスにヨーグルト液を注ぎ入れます。
(＊ここでマンゴージュースやマンゴーピューレを注げばインド料理屋さんでお馴染みのマンゴーラッシーに)
ボスラテベースを垂らして出来上がり。
ラテベースの量はお好みで。
わたしは甘いものはあんまりなのでひとたらし程度にしました。
ほんのりの甘みがヨーグルトの酸味とタピオカのもきゅもきゅによく合います！
カレーについて
チャイ、ラッシーといえばやはりカレーがつきものですね。
こちらは「手羽元の無水カレー」
詰めて煮込むだけの簡単スパイスカレー です(レシピ→)
レシピでは手羽元を開いていますが今回はそのまま加えているので見た目が「手羽元ゴロゴロ」になっています。
パセリを散らして。
奥はベビーリーフのサラダと赤いドラゴンフルーツです。
器はさらいふさんで取り扱いのあるpratoのスープ皿
ピンタレスト
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