ひき肉炊き込みご飯【合挽肉と生姜のごはん】

当サイトはアフィリエイト広告(Amazonアソシエイト含む)を掲載しています

今日も来てくださりありがとうございます!

このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています

今回は、合挽肉を炊き込む挽肉ごはんです。

大人用なら生姜は千切りやみじん切りにして多めに加えるとより美味しいです。

ピリッとした生姜の風味を楽しんでください。

f:id:misumisu0722:20180602052817j:plain

2018-06-02公開/リライト2022-03-15

鍋炊きでも炊飯器でも作れます。

こちらもどうぞ

煮るだけの簡単肉味噌

肉味噌でおにぎらず

スポンサーリンク
タップで読みたい場所にジャンプ

材料(2〜3人分)

白米 2合
合挽肉 100g
塩 ひとつまみ
生姜(すりおろす) 小1/4
酒 大2
醤油 大1
水 通常の水加減から大4引く

材料アレンジ

  • 大人用なら生姜はおろさずにみじん切りや千切りにして炊き込んでも美味しいです。
  • きのこを加えるとより風味良くなります

エノキをたっぷり加えたレシピ

作り方

浸水させます

お米は洗って30分以上吸水させます。

米粒が白くなればOK。

f:id:misumisu0722:20180602054946j:plain

鍋に詰めます

水を変えて鍋or炊飯器に移し替えます。

通常の水加減にしてから水を大4抜き取ります。(調味料と玉ねぎの分)

f:id:misumisu0722:20180602052759j:plain

使用鍋について

全面5層のステンレス鍋

アサヒ軽金属プリンセス鍋を使っています

酒、醤油を加えます。

f:id:misumisu0722:20180602052805j:plain

挽肉は塩、生姜を加えてざっと混ぜ合わせておきます。

f:id:misumisu0722:20180602052802j:plain

挽肉の脂が気になる場合

一手間加えて挽肉をさっと湯通し。すぐザルにあげて使用します。

お米の量を変えずに挽肉の量を増やしたい場合も湯通しした方が無難。

玉ねぎはみじん切りにします。

*生姜は挽肉に混ぜずにみじん切りにしてもOK。

f:id:misumisu0722:20180602052808j:plain

炊きます

お米の上に玉ねぎ、挽肉をのせます。

蓋をして通常通り炊きます。

f:id:misumisu0722:20180602052811j:plain

蒸らします

炊き上がったら10分ほど蒸らして蓋を開けます。

底からさっくりと切り混ぜます。

f:id:misumisu0722:20180602052814j:plain

出来上がり

茶碗に盛って小口切りしたネギを散らします。

f:id:misumisu0722:20180602052822j:plain

クックパッドはこちら

つくれぽ頂けると嬉しいです!

今後も良い記事をお届けしていきます!

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしていただけると励みになります
  • URLをコピーしました!
タップで読みたい場所にジャンプ