お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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【低糖質ピザ】キノコがピザ生地!椎茸ピザ(動画レシピ)/Shiitake mushroom pizza.


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ピザ生地代わりに椎茸を使う低糖質ピザ(キノコピザ)です

椎茸丸ごとたっぷり食べられますよ

 

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動画レシピ

 

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7分の動画です 


www.youtube.com

 TikTok(2021.05.21)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

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椎茸レシピ色々

椎茸と蓮根入り蒸し肉団子

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鶏肉と椎茸の醤油煮

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材料(2人分)

 

椎茸 6枚(255g)
岩塩 少々
オリーブ油 大1
シュレッドチーズ 100g
ピーマン 1コ(20g)
プチトマト 5コ(60g)
ソーセージ 3本(40g)
にんにく 10g

 

【レシピ1/6量の栄養素】
☑︎エネルギー 120kcal
☑︎脂質 9.78g
☑︎炭水化物 0.25g
☑︎食物繊維 2.40g
☑︎タンパク質 0.74g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

*レシピ1/6量(椎茸1個分)の栄養素です

 

材料アレンジ
  • トッピングの具材はお好みのもの
  • 今回は大きめの椎茸を探して使用しています。通常サイズの椎茸でもOK。ひと口サイズになり食べやすいですよ
  • 醤油やトマトソース、トマトケチャップ、ピザソースなどお好みで塗っても美味しいです

 

English recipe(serve 2)

6 Shiitake mushrooms
Rrock salt
15ml Olive oil
100g Cheese
1 Green bell pepper
5 Mini tomatoes
40g Sausages
10g Garlic

----------------------

【Nutrition facts】
☑︎Calories 120kcal
☑︎Total fat 9.78g
☑︎Carb 0.25g
☑︎Dietary Fiber 2.40g
☑︎Protein 0.74g

----------------------

  1. Cut off the stems of shiitake mushrooms and chop up the areas. Mince the garlic, cut the green pepper and sausage into round slices, and cut the cherry tomato into wedges.
  2. Put aluminum foil on the tray of the toaster and place the shiitake mushrooms facing up. (I use aluminum foil that doesn't stick.).Sprinkle salt on shiitake mushrooms, drizzle olive oil and put cheese on top. Put sausage, tomato, green pepper, garlic and shiitake mushrooms stem on it.
  3. Toast for5〜8 minutes in a 1300 watt toaster.

 

英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします。

 

椎茸の準備

 

椎茸は大きめのものを使用しています

軸を切り落とします

 

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今回は軸もトッピングするので、石突を取り、軸を細かく刻みます

 

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具材の準備

 

ピーマンは輪切りに、プチトマトは櫛形に、ニンニクはみじん切りにします

 

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ソーセージは輪切りにします

 

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トッピングします

 

トースターかオーブン、魚焼きグリル、フライパンなどで焼きます

今回はトースターで焼きます

 

トースターのトレーにくっつかないアルミホイルを敷きます

椎茸を上向きに並べます

 

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我が家のトースターのトレーには椎茸4枚しか並ばないので2回に分けて焼きます

 

調味料を使用する場合

 

醤油やケチャップなど使う場合はここで椎茸に塗ります

 

 

塩を振り、オリーブオイルを垂らします

*刻んだバターでもOK

 

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チーズを半量のせ、ニンニク、椎茸の軸をのせます

 

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ソーセージ、プチトマトを彩りよくのせます

 

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残りのチーズをのせます

 

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彩りで最後にピーマンを乗せます

 

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焼きます

 

1300wのトースターで5〜8分ほど焼きます

 

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使用トースターについて

 

動画で使用しているのはアラジン グラファイトグリル&トースター(4枚焼き)です

火力が強く、短時間で焼けますよ

 

チーズがとろけてこんがりしたら取り出します

焼きすぎるとしいたっけがぺたんこになり、チーズが溢れでるので注意!

アラジントースターの場合は5分弱で取り出します

 

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器に盛ります

 

器に盛ってパセリのみじん切りを散らします

付け合わせはブロッコリースプラウトとベビーリーフ

 

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器について

 

staub カンパーニュプレート22cmを使っています

*カンパーニュ製品は品切れになることが多いです

 

 

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