お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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紅茶風味のプルーンピューレ(動画レシピ)


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ドライプルーンを煮詰めて作る紅茶風味のピューレです

トーストに塗ったり生クリームと混ぜてどうぞ

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!3分の動画です

www.youtube.com

tiktok(2019-12-17)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

プルーンピューレを使ったアレンジレシピ

 

 プルーンクリーム

www.misublog.com

プルーンムース

www.misublog.com

プルーンレアチーズ

www.misublog.com

 

 

プルーンピューレのバリエーション

 

シナモン入りプルーンピューレ

www.misublog.com

ほうじ茶入りプルーンピューレ

www.misublog.com

 

 

材料(約130g分)

 

ドライプルーン 100g
水 2カップ
紅茶葉 カレースプーン1杯(3〜5g)

 

作り方

 

 ここからは動画の補足説明をします

 

 

材料を鍋に詰めます

 

厚手の小鍋にプルーンと水を入れます

 

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使用鍋について

 

アサヒ軽金属の全面5層ステンレス鍋「プリンセス鍋」を使っています。

このサイズは廃盤。現在は大きい鍋しか売られていません。

 

 

 

10分煮ます

 

ティーバックに入れた紅茶葉も加え弱火にかけます

 

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10分ほど煮出します

 

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火はつけたままで茶葉のみ取り出します

 

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煮詰めます

 

 弱火のまま残り20〜30分ほどじっくり火にかけ煮詰めます

 

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焦げ付かないよう揺すりつつ、汁気がなくなるまで

 

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潰します

 

火を止めしばらく置き粗熱を取ります

マッシャーで潰すかFPやハンドブレンダーで攪拌します

 

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動画で使用しているのはバーミックスです

詳しくはこちらをどうぞ

www.misumisu0722blog.com

 

 

保存容器に移します

 

消毒した容器に移して冷蔵庫に保存します

 

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器について

 

iwakiのガラス容器を使っています

意外と便利で全サイズ色んな事に使用できお気に入り

 

 

 

出来立てより一晩寝かせた頃の方が全体馴染んで美味しいですよ

 

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