お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖味醂なしのお料理やお菓子。がっつりたんぱく質なお夕飯や低糖質なサンドイッチとチーズケーキ、こどものお弁当などのレシピを載せています。

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プルーンピューレでこっくり甘いプルーンクリーム


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自家製プルーンピューレと生クリームを合わせて泡立てたプルーンクリーム!
もったり、こっくり、パンケーキや食パンによく合います。

今回はクラウドブレッドに合わせて。

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レシピブログさんから頂いたカリフォルニアプルーンを使っています。

ポッカサッポロ サンスウィート プルーン チャック付 240g

ポッカサッポロ サンスウィート プルーン チャック付 240g

 
プルーンの料理レシピ

 
粉なし砂糖なしのふわふわパン、クラウドブレッドを使います。



 

〈材料〉1人分

動物性生クリーム 100cc
プルーンピューレ 大1
クラウドブレッド 12枚
(orパンケーキ等)

*飾り*
カリフォルニアプルーン 2粒
ミントの葉 1つ
イチゴ 2粒


*プルーンピューレの詳しい作り方は↓

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 1.カリフォルニアプルーン100g、シナモンスティック1/2本、水400ccを小鍋に入れ煮詰めます

2.シナモンスティックを取り出しプルーンを潰して出来上がり。
 

*クラウドブレッドの詳しい作り方は↓

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 1.卵3個を卵黄、卵白に分け卵白はコシを切ってBP小1/2を加え泡立てメレンゲを作ります。

2.卵黄はほぐしてクリームチーズ50gを加えもったりするまで泡立てます。
3.1と2を合わせてスプーンですくって天板に落とし、170度13分焼きます。

 
 

作り方

プルーンクリームを作ります

 
ボウルに生クリームとプルーンピューレを入れます。


ハンドミキサーで泡立てます。


もったりしたら出来上がり。

 

出来上がり


積み上げたクラウドブレッドにかけます。
刻んだプルーン、ミントの葉、イチゴを飾りシナモンをふりかけます。

 
たっぷりのクリームをクラウドブレッドに挟んで頂きました。

 
 
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