梨の温かいスープです。
シナモンの香りと生姜のピリッとが美味しい塩味スープ。
2018.08.26-リライト2020.09.08
お好みで甘味を加えてください。
動画レシピ作り直しました
新しいレシピはこちら
今回のブログ内容の動画はこちらです
2分の動画です
tiktok(2019.07.04)
喉が痛い時は「梨のスープ」
先日ラジオ出演した際に出た話題。
薬膳アドバイザーの野崎さんが「喉が痛い時は梨のスープがお勧め」と仰り、早速作ってみました。
梨スープのポイントは
- 身体を冷やさないよう温かいスープにする
- シナモンと生姜で温め要素をプラス
- 甘く仕上げる
個人的に「お砂糖味醂なし」を謳ってるわたしとしては「お砂糖必要かな？？」と思ったので今回は塩味にしています。
喉が痛い時は甘めのスープの方が優しいかもしれません。
お好みで甘くしてくださいね。
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梨と生姜で作るホットワイン！
材料(2人分)
梨 1個
塩 ひとつまみ
水 200cc
シナモンスティック 1本
(orシナモンパウダー 適量)
生姜(すりおろす) 少々
(orジンジャーパウダー 小1/4)
クコの実 適量
＊お好みでお砂糖や蜂蜜など 好みの量
作り方
ここからは動画の補足説明をしていきます。
梨を切ります
梨は皮むき芯を取り、そのまますりおろすか適当に刻んでミキサーにかけます。
ハンドブレンダーでペーストに
動画では簡単に鍋に入れた状態で水を加え、ハンドブレンダーで細くしています。
(洗い物が少なく楽チン)
＊使用しているのはハイパワーのブラウンマルチクイック9です。
＊バーミックスの洗いやすさ、コンパクトさも好きなのですが、加熱前の状態でペーストにしたかったため今回はブラウンを使用しました
火にかけ温めます
シナモン、生姜、塩を加えてアクを取りつつ火にかけます。
温まればOK。
クコの実を加えます
器に分入れ、クコの実で彩りと甘味をプラス。
出来上がり！
わたしは生姜たっぷりピリっとするのが美味しいと思いました。
お好みの味付けでどうぞ。
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