喉が痛いと感じた時に！
喉を潤す「梨」を使った生姜入りの薬膳スープです。
2020-10-11公開/リライト2021-10-19
ポカポカ温まる秋の果物スープです。
動画レシピ
ブログ内容を声で説明！4分の動画です
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梨と生姜のホットワイン
材料(2人分)
梨 1個(440g)
塩 2つまみ
水 200cc
シナモンパウダー 少々
(orシナモンスティック 1/2本)
生姜 小1/2〜1
枸杞の実(あれば) 6粒
＊甘くするなら蜂蜜を加えます
【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー 84.3kcal
☑︎脂質 0.23g
☑︎炭水化物 25.02g
☑︎食物繊維 2.05g
☑︎タンパク質 0.68g
文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
枸杞の実とは
枸杞の実(ゴジベリー)はスーパーフードの一種
不老長寿や「錆びない肌に」などと言われている美容フードです
English recipe
1 Japanese pear(400g)
2 pinch of salt
200cc Water
Cinnamon powder
(or cinnamon sticks 1/2)
6 Goji berrys
If you want to make it sweet, add honey.✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 84.3kcal
☑︎Total fat 0.23g
☑︎Carb 25.02g
☑︎Dietary Fiber 2.05g
☑︎Protein 0.68g✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
- Peel off the skin of pears, remove the core, and chop it finely into a pot. Add water and crush it with a hand blender.
- Add salt and grated ginger and heat it over low heat.
- Simmer it while removing scum. After warming it up, add cinnamon powder. Pour it into a cup and add ginger and goji berrys.
作り方
ここからは動画の補足説明をします
梨を切ります
梨は皮を剥き4つに切ります。
おろし金で擦り下ろす場合はこの状態で擦り下ろします。
ハンドブレンダーで砕く場合はさらに細かく刻みます。
すり潰します
鍋に入れ、分量の水を加えます。
ハンドブレンダーで潰します。
ミキサーを使う場合は水と梨をミキサーに入れ攪拌してから鍋に移します。
使用鍋について
全面5層構造のステンレス鍋
アサヒ軽金属プリンセス鍋を使っています
使用ハンドブレンダーについて
バーミックスを使っています
バーミックスについてはこちらもどうぞ
梨が潰れたら生姜をすりおろして加えます。
量はお好みでどうぞ。多めにするとピリ辛になります。塩も加えます。
シナモンスティックを使う場合は割ってここで加えます。
甘みをつける場合はここで蜂蜜等を加えます。
温めます
弱火にかけてアクをとりつつ温めます。
温まったら味を見て塩を足します。
シナモンパウダーを加えます。
器に盛ります
器に注ぎ、おろし生姜と枸杞の実を添えます。
シナモンパウダーを振って出来上がり。
身体がポカポカ温まりますよ。
器について
パラティッシ コーヒーカップ&ソーサーを使っています
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