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喉の痛みに【薬膳】梨と生姜のスープ(動画レシピ)/Pear and ginger soup.


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喉が痛いと感じた時に

喉を潤す「」を使った生姜入りの薬膳スープです。

 

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ポカポカ温まる秋の果物スープです。

 

 

動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!4分の動画です


【喉の痛みに】薬膳【梨と生姜のスープ】Pear and ginger soup.

 TikTok(2020-10-11)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

梨を使ってこちらもどうぞ

梨と生姜のホットワイン

www.misublog.com

 

材料(2人分)

 

梨 1個(440g)
塩 2つまみ
水 200cc
シナモンパウダー 少々
(orシナモンスティック 1/2本)
生姜 小1/2〜1
枸杞の実(あれば) 6粒

*甘くするなら蜂蜜

 

枸杞の実とは

 

枸杞の実(ゴジベリー)はスーパーフードの一種

不老長寿や「錆びない肌に」などと言われている美容フードです

 

 

English recipe

1 Japanese pear(400g)
2 pinch of salt
200cc Water
Cinnamon powder
(or cinnamon sticks 1/2)
6 Goji berrys
If you want to make it sweet, add honey.

 

  1. Peel off the skin of pears, remove the core, and chop it finely into a pot.  Add water and crush it with a hand blender.
  2. Add salt and grated ginger and heat it over low heat.
  3. Simmer it while removing scum. After warming it up, add cinnamon powder. Pour it into a cup and add ginger and goji berrys.

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 梨を切ります

 

梨は皮を剥き4つに切ります。

おろし金で擦り下ろす場合はこの状態で擦り下ろします。

 

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ハンドブレンダーで砕く場合はさらに細かく刻みます。

 

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すり潰します

 

鍋に入れ、分量の水を加えます。

ハンドブレンダーで潰します。

 

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ミキサーを使う場合は水と梨をミキサーに入れ攪拌してから鍋に移します。

 

 

使用鍋について

 

全面5層構造のステンレス鍋

アサヒ軽金属プリンセス鍋を使っています

 

 

使用ハンドブレンダーについて

 

バーミックスを使っています

 

バーミックスについてはこちらもどうぞ

www.misublog.com

 

 

梨が潰れたら生姜をすりおろして加えます。

量はお好みでどうぞ。多めにするとピリ辛になります。塩も加えます。

 

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シナモンスティックを使う場合は割ってここで加えます。

甘みをつける場合はここで蜂蜜等を加えます。

 

 

温めます

 

 弱火にかけてアクをとりつつ温めます。

 

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温まったら味を見て塩を足します。

シナモンパウダーを加えます。

 

 

器に盛ります

 

 

器に注ぎ、おろし生姜と枸杞の実を添えます。

シナモンパウダーを振って出来上がり。

 

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 身体がポカポカ温まりますよ。

 

 

器について

 

パラティッシ コーヒーカップ&ソーサーを使っています

 

 

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