お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

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生米から作れる!炊き込みオムライス(動画有)


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 炊いたご飯がなくても作れる!!

生米から炊き込みでケチャップライスを作るオムライスです。

 

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炊いたご飯で作るより手軽ですよ

 

 

レシピ動画

 

ブログ内容を声で説明!2分の動画です。

www.youtube.com

tiktok(2019.05.25)

vt.tiktok.com

 

IGTVに縦長動画を投稿しています

 

 

 

【目次】

 

 

オムライスの基本的な作り方

 

オムライスの基本の材料

・炊いたご飯や残りご飯

・お野菜

・鶏肉やソーセージなど

 

これらをケチャップで炒め別フライパンで焼いた卵で包みます。

フライパンが2ついるし、これだけではタンパク質不足で1食にならないし

意外とめんどくさいメニューですよね。

 

 

炊き込みオムライスのメリット

 

炊き込みでオムライスを作るとご飯1粒1粒に味がしっかりと染み込みます!

べチャッとなりにくいので炒飯が上手く作れない人にもおススメ

初心者さんでも作りやすいですよ

 

 

レシピブログさんから頂いたGABANオレガノを使っています。

 

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こちらもどうぞ

 

 オムライスにかけたいとろりんチーズソース

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こんなアレンジオムライスはいかが?

まんまる焼きオムライス

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材料(2人分)

 

米 1合
ソーセージ 100g
玉ねぎ 1/2個(小さめ)
ピーマン 1個
人参 1/2本
トマト 1/2個
塩 ひとつまみ
トマトケチャップ 大4

GABANオレガノ ふたふり
水 200cc(+15cc)

*その他にんにく,鶏ももなど

*卵1人分*
卵 3個
塩 ひとつまみ
生クリーム 大1
バター 10g

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をしていきます

 

下準備

 

お野菜を細かく刻みます。

 

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ソーセージは輪切りにします。

 

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順に炒めます

 

フライパンを熱して油を大1垂らし、玉ねぎを入れ炒めます

 

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使用フライパンについて

 

熱伝導率が高くて軽くて使いやすい!

バッラリーニトリノ28cmを使ってます

 

 

 

人参を加えます

 

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トマトを加え水分が飛ぶように炒めます

 

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 ソーセージを加え炒め合わせます

 

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ピーマンを加えざっと炒めます

 

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ケチャップを加えます

 

油が馴染んだらケチャップを加え、酸味を飛ばすように炒めます

 

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お米を加えます

 

洗わずそのまま加えましょう

 

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ちょっとわかりにくいんですがお米粒が1つ1つ少しふっくらするまで炒めましょう

 

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炊きます

 

水を加え蓋をして弱火にします

そのまま15〜20分、水分がなくなってじりじり音がしてくるまで。

 

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途中で1度蓋を開け底から返すように混ぜます

 

 

途中で水がなくなったら

 

もし炊ける前に途中で水がなくなったら水を少量足します(今回は大1ほど足してます)

綺麗に炊けたら蓋をしたまま10分置いて蒸らします。

少し食べてみて芯が残っていたら水を足しさらに炊きましょう。

 

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 GABANオレガノを加えます。

 

 

付け合わせ

 

今回は鶏肉のレモンソテー。焼いてレモンを絞ります。

 

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鶏肉のレモンソテーの詳しいレシピはこちら!

www.misublog.com

 

 

取り出します

 

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卵を焼いて包みます

 

ボウルに卵を溶き、塩と生クリームを加えます

 

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フライパンを熱してバターを溶かし、卵を流し入れます

炊き上がったケチャップライスの半量をのせ包みます

 

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器に盛ります

 

器に盛って温めたトマトケチャップをかけます。

パセリのみじん切りを散らします

オレガノの風味が卵にもケチャップにもよく合いますよ!

 

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付け合わせは紫キャベツのマリネ、オクラ、ラディッシュ、クレソン、プチトマト、レモンソテー

 

器について

 

イッタラ ティーマ23cmを使っています!

シンプルで使いやすく、少し縁があり盛りやすい、そしてツヤっとした表面に高級感があります

 

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