お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん

お砂糖みりんなし料理とお菓子のレシピ&動画

”お砂糖みりんなし生活!ほっこりおうちごはん”
SNSでも更新情報を流しています↓


レシピブログに参加中♪
クリックして頂けると励みになります

★☆レターポット☆★
↑お手紙はこちら


スポンサードリンク

ソーセージの肉巻きケチャップ(動画レシピ)/Sausage meat roll with ketchup.


スポンサードリンク

ダブルお肉ボリュームおかず

こどもご飯にぴったりなソーセージの肉巻きです

 

f:id:misumisu0722:20210505160631j:plain

 

 

動画レシピ

 

チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです

7分の動画です


www.youtube.com

 TikTok(2021.05.07)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

こちらもどうぞ

 

ソーセージおかず色々

南瓜ソーセージのお味噌汁

www.misublog.com

ちくわソーセージ

www.misublog.com

ピーマン入りカリーブルスト

www.misublog.com

蓮根とソーセージの塩きんぴら

www.misublog.com

 

 

材料(2人分)

 

豚もも薄切り 230g
ソーセージ 10本(140g)
玄米粉 大1
油 大1
トマトケチャップ 60g

 

【Nutrition facts】
☑︎Calories 512.51kcal
☑︎Total fat 36.09g
☑︎Carb 14.02g
☑︎Dietary Fiber 0.68g
☑︎Protein 35.52g

 

文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

ソーセージは信州ハム「無塩せきポークあらびき」の数値を利用して計算しています

 

材料アレンジ
  • こま切れ肉で作る場合はお肉の分量は400gです
  • トマトケチャップの代わりに生姜醤油やニンニク醤油でもOK
  • トマトケチャップにカレー粉を加えても美味しいです
  • スライスチーズを巻いても
  • アスパラガスやさやインゲン、ブロッコリーなどを巻いても

 アスパラガスとソーセージの肉巻き

www.misublog.com

 

English recipe(serve 2)

230g Thinly sliced pork leg
140g Sausages
15ml Brown rice flour
15ml Oil
60g Tomato ketchup

----------------------

【Nutrition facts】
☑︎Calories 512.51kcal
☑︎Total fat 36.09g
☑︎Carb 14.02g
☑︎Dietary Fiber 0.68g
☑︎Protein 35.52g

----------------------

  1. Put the sausages in about 90 degrees hot water, boil them for about 3 minutes and take them out. Spread the pork one by one, sprinkle salt on it, put the sausage one by one, and roll it up. Sprinkle brown rice powder around it.  Dust off the excess powder. (You can use rice powder or flour instead of brown rice powder.)
  2. Heat oil in a frying pan and place the meat rolls with the end facing down. Cook it over a medium heat until it browns beautifully. When it turns brown, turn it over. Put the lid on and steam it for about 3 minutes and cook it through.
  3. Open the lid and wipe off the excess oil. Add tomato ketchup and heat it for a while while removing the sourness. Coat the meat roll with tomato ketchup.

 

 英語吹き替え版はこちら

(Dubbed in English.)

youtu.be

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

ソーセージを茹でます

 

90度程度の湯を沸かし、ソーセージを加え表示時間通りに茹でます

今回は3分茹でています

 

f:id:misumisu0722:20210505160325j:plain

 

取り出して湯を切り冷まします。

 

 

肉巻きを作ります

 

豚肉は1枚ずつ広げ塩を振ります

ソーセージを1本ずつのせます

 

f:id:misumisu0722:20210505160331j:plain

 

くるくる巻きます。

残りも同様に巻きます

 

f:id:misumisu0722:20210505160334j:plain

 

周りに玄米粉(or米粉や薄力粉)をまぶし余分な粉をはたきます。

 

f:id:misumisu0722:20210505160338j:plain

 

 

焼きます

 

 

フライパンを熱して油を敷きます

肉巻きを巻き終わり下にして並べ中火〜弱め中火で焼き付けます

 

f:id:misumisu0722:20210505160341j:plain

 

 

使用フライパンについて

 

熱伝導率が高く扱いやすい

バッラリーニ サリーナ28cmを使っています

 

 

焼き色がついたら向きを変え、全面に焼き色をつけます

 

f:id:misumisu0722:20210505160344j:plain

 

 

 

蒸し焼きにします

 

 

蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにします

肉巻きの中まで火を通します

 

f:id:misumisu0722:20210505160347j:plain

  

 

ケチャップを絡めます

 

 豚肉に火が通ったら余分な油や汚れを拭き取ります

トマトケチャップを加えケチャップの酸味を飛ばします

 

f:id:misumisu0722:20210505160350j:plain

 

肉巻きにトマトケチャップを絡めます

トマトケチャップの赤色が濃くなり、肉巻き全体に絡まったら出来上がり

 

f:id:misumisu0722:20210505160355j:plain

 

 

 

器に盛ります

 

器に盛ります

付け合わせはルッコラ、スナップエンドウ、紫キャベツ、カイワレスプラウト、胡瓜、プチトマト

 

f:id:misumisu0722:20210505160627j:plain

 

 

器について

 

アラビア スンヌンタイ21cmプレートを使用しています

 

 

その他SNSも日々更新中です!

ブログ上or下のSNSアイコンからぜひ見に行ってね

 

YouTube

 

1日おきに更新中!

My YouTube videos are English subtitles. Please subscribe to my channnel!

www.youtube.com


スポンサードリンク



ランキングポチッとしていただけると嬉しいです!

プライバシーポリシー