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芽キャベツのペペロンチーノ(動画レシピ)


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芽キャベツで作るささっと炒め物。

ニンニクとオリーブオイルのピリ辛炒めです。

 

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 動画レシピ

 

ブログ内容を声で説明!3分の動画です

www.youtube.com

 tiktok(2020.01.22)

vt.tiktok.com

 

 

 

 

 

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材料(2人分)

 

芽キャベツ 100g
ベーコン 250g
塩 適量
オリーブオイル 大1〜2
鷹の爪 1本
ニンニク 2片

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

 

下茹でします

 

 芽キャベツは洗ってお尻に十字の切り込みを入れます。

 

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水、塩とともに鍋かフライパンに入れ火にかけます。

沸いたら弱火で3〜4分茹でお湯を切ります。

 

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切ります

 

ニンニクはスライスし芯を取ります。

下茹でした芽キャベツは縦半分に切ります。

 

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炒めます

 

 

フライパンにオイル、ニンニク、小口切りした鷹の爪を入れ弱火にかけます。

 

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ベーコンを加えます。

ニンニクと鷹の爪は香りが立ってこんがりしたら一旦取り出します。

 

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ベーコンは全体をこんがりと焼きます

 

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芽キャベツを戻し塩を加えざっと炒めます。

ニンニク、鷹の爪を戻しざっと炒めて器に取ります。

 

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器に盛ります

 

パセリのみじん切りを散らします。

 

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器について

 

アラビアパラティッシ17cmを使っています

 

 

 

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