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このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています
今回はきゅうりとごま油を使ったレシピ。
胡瓜がたっぷり食べられるさっぱりサラダです
胡瓜、ノンオイルツナを醤油とごま油で和えます。
2021-08-27公開/リライト2022-06-13
動画レシピ
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5分の動画です
TikTok、リール2021-09-06
材料(2人分)
胡瓜 2本(280g)
塩 小1/4
ノンオイルツナ 70g
醤油 小1
胡麻油 大1
塩 ひとつまみ
唐辛子 1本
白胡麻 大1
【レシピ1/2量の栄養素】
☑︎エネルギー 116.56kcal
☑︎脂質 8.01g
☑︎炭水化物 5.06g
☑︎食物繊維 1.92g
☑︎タンパク質 7.84g
文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
材料アレンジ
- 大葉や茗荷、スプラウトや生姜などを加えても。
- ノンオイルツナの代わりにオイル漬けツナでもOK
- ツナなしで胡瓜のみでも
English recipe(serve 2)
280g Cucumbers
1.25ml Salt
70g Non-oil tuna
5ml Soy sauce
15ml Sesame oil
A pinch of salt
1 Red pepper
15ml Sesame
----------------------【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 116.56kcal
☑︎Total fat 8.01g
☑︎Carb 5.06g
☑︎Dietary Fiber 1.92g
☑︎Protein 7.84g----------------------
- Cut the cucumber into strips, sprinkle with salt, and leave for about 10 minutes.
- Squeeze it with a paper towel later to remove the moisture. Put it in a bowl.
- Add drained tuna, soy sauce, sesame oil, white sesame, and chopped red pepper and mix. Cool it in the refrigerator for a while.
英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English)
作り方
ここからは動画の補足説明をします
胡瓜を切ります
胡瓜は先端を切り落としくるくる回してアク抜きをします(動画参照)
千切りにします。
塩を振ります
ボウルに移し、分量の塩を振って全体にまぶして10分ほど置きます。
厚手のキッチンペーパーでぎゅっと絞って取り出します。
和えます
水気を切ったツナとごま油、醤油、白ゴマ、鷹の爪の小口切りを加えざっと和えます。
ラップをかけ、冷蔵庫でしばらく寝かせましょう。
器に盛ります
しっかり冷えたら出来上がり。
器に盛って白ゴマを散らします。
器について
イッタラ カステヘルミ17cmプレート(クリア)を使っています
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