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胡瓜とツナのごま油和え(動画レシピ)/Sesame oil salad with Cucumber and Tuna.


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胡瓜がたっぷり食べられるさっぱりサラダ。

胡瓜とツナのごま油和えです。

醤油とごま油で和えるだけの手軽な副菜です。

 

f:id:misumisu0722:20210826190342j:plain

 

 

動画レシピ

 

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 TikTok、リール2021-09-06

 
 
 
 
 
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材料(2人分)

胡瓜 2本(280g)
塩 小1/4
ノンオイルツナ 70g
醤油 小1
胡麻油 大1
塩 ひとつまみ
唐辛子 1本
白胡麻 大1

 

【レシピ1/2量の栄養素】


☑︎エネルギー 116.56kcal
☑︎脂質 8.01g
☑︎炭水化物 5.06g
☑︎食物繊維 1.92g
☑︎タンパク質 7.84g

 

 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用

 

 

材料アレンジ
  • 大葉や茗荷、スプラウトや生姜などを加えても。
  • ノンオイルツナの代わりにオイル漬けツナでもOK
  • ツナなしで胡瓜のみでも

 

English recipe(serve 2)

280g Cucumbers
1.25ml Salt
70g Non-oil tuna
5ml Soy sauce
15ml Sesame oil
A pinch of salt
1 Red pepper
15ml Sesame

⁡----------------------

【1/2Nutrition facts】
☑︎Calories 116.56kcal
☑︎Total fat 8.01g
☑︎Carb 5.06g
☑︎Dietary Fiber 1.92g
☑︎Protein 7.84g

----------------------

  1. Cut the cucumber into strips, sprinkle with salt, and leave for about 10 minutes. 
  2. Squeeze it with a paper towel later to remove the moisture. Put it in a bowl.
  3. Add drained tuna, soy sauce, sesame oil, white sesame, and chopped red pepper and mix. Cool it in the refrigerator for a while.

 

 

 

作り方

 

ここからは動画の補足説明をします

 

胡瓜を切ります

 

胡瓜は先端を切り落としくるくる回してアク抜きをします(動画参照)

千切りにします。

 

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塩を振ります

 

ボウルに移し、分量の塩を振って全体にまぶして10分ほど置きます。 

 

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厚手のキッチンペーパーでぎゅっと絞って取り出します。

 

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和えます

 

 水気を切ったツナとごま油、醤油、白ゴマ、鷹の爪の小口切りを加えざっと和えます。

 

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 ラップをかけ、冷蔵庫でしばらく寝かせましょう。

 

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器に盛ります

 

 しっかり冷えたら出来上がり。

器に盛って白ゴマを散らします。

 

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器について

 

イッタラ カステヘルミ17cmプレート(クリア)を使っています

 

 

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